二仙坡蘋果的基本介紹

陜縣二仙坡位于河南省三門峽市陜縣大營鎮(zhèn)南部山區(qū)，豫西伏牛山麓，平均海拔1030米左右，光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候溫和適宜，土壤肥沃，空氣清新，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果得天獨厚的良好條件。二仙坡蘋果果品質(zhì)優(yōu)色潤、保健養(yǎng)顏、綠色無公害品種有SOD蘋果、富硒蘋果等，產(chǎn)品在國家工商總局注冊“二仙坡”品牌。

營養(yǎng)價值

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。

蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?？諝馕廴颈容^嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

歷史民俗

在吳語地區(qū)因吳語“蘋果”與“病故”是同音詞，所以在吳語地區(qū)不在探望病人時贈送蘋果。

在香港等地，西洋蘋果又稱蛇果，但并非因為它是《圣經(jīng)》中蛇引誘夏娃亞當吃的禁果，而是因為以前從外國進口蘋果時，有人聽到外國人稱贊蘋果delicious（美味），誤以為此即蘋果的洋名，所以又將其稱為“地利蛇果”，后簡稱蛇果。

日語稱蘋果為 “リンゴ”（ringo），這是日治時代以日文發(fā)音沿用至今，漢字寫法即為“林檎”。傳統(tǒng)臺語則稱作“Phōng-kó”，漢字“蘋果”。因臺灣地處亞熱帶地區(qū)，在梨山尚未種植蘋果前全依靠外國進口。蘋果因而價格昂貴，所以早期吃蘋果成為奢侈的象征。

因為蘋果的“蘋”字和“平”同音，所以在中國吃蘋果也有解作“平平安安”的說法。近幾年來也開始流行圣誕節(jié)前夜——平安夜吃蘋果的行為，需明確此舉源于中國，外國并無此傳統(tǒng)。

品嘗吃法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據(jù)特點用途烹制。

煮蘋果時可加足量 的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果。蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

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