寧南冬季馬鈴薯的基本介紹

寧南具有得天獨(dú)厚的光熱資源優(yōu)勢(shì)，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，全年無(wú)霜期321天，日照時(shí)間2250小時(shí)以上，≥10℃的有效積溫達(dá)6352℃；晝夜溫差大，最冷月1月平均氣溫也在10℃以上，為冬季馬鈴薯的生長(zhǎng)和高產(chǎn)高效提供了有利條件，是“發(fā)展冬季馬鈴薯的天然寶地”，也是全省為數(shù)不多的冬季馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地。

寧南縣冬季馬鈴薯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)主要在于品質(zhì)佳，上市極早。2011年經(jīng)西昌學(xué)院作相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)，寧南縣所生產(chǎn)的冬季馬鈴薯淀粉含量達(dá)成12-14%，還原糖極低，有個(gè)品種甚至無(wú)法檢測(cè)出還原糖含量，這說(shuō)明非常有利用于加工生產(chǎn)。而且寧南冬季馬鈴薯上市期極早，可在春節(jié)前上市，較全國(guó)冬馬鈴薯重要產(chǎn)地云南盈江早半個(gè)月至一個(gè)月，且多作菜用或火鍋?zhàn)舨?，上市期正值馬鈴薯空檔期和消費(fèi)高峰，市場(chǎng)上不愁銷路。

寧南本地?zé)o大的工礦企業(yè)，土壤、水源純凈無(wú)污染，生產(chǎn)冬季馬鈴薯是綠色無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品，寧南縣于2009年獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“全國(guó)綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)基地”3萬(wàn)畝基地認(rèn)定證書(shū)。

地域范圍

寧南冬季馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：寧南縣披砂鎮(zhèn)、景星鄉(xiāng)、俱樂(lè)鄉(xiāng)、華彈鎮(zhèn)、葫蘆口鎮(zhèn)、紅星鄉(xiāng)、大同鄉(xiāng)、白鶴灘鎮(zhèn)、騎騾溝鄉(xiāng)、松新鎮(zhèn)、新村鄉(xiāng)、幸福鄉(xiāng)、竹壽鎮(zhèn)、松林鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)、石梨鄉(xiāng)、西瑤鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°22′-103°37′、北緯26°29′-26°47′。保護(hù)面積10000公頃，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀品質(zhì)：寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長(zhǎng)橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：寧南冬季馬鈴薯干物質(zhì)≥18.5%，淀粉≥13.5g/100g，還原糖≤0.13%，蛋白質(zhì)≥2.0%。3、質(zhì)量安全要求：寧南冬季馬鈴薯執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

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