杏殼婁的基本介紹
原是玉門民間日常吃食,因其筋滑爽口,別有風(fēng)味。形似像意大利的一種做成貝殼形的通心粉。有些地方也叫“貓耳朵”。
營養(yǎng)價值
1.補腎:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
2.養(yǎng)心:保護心臟,保護心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
3.健睥:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
4.清熱去火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
產(chǎn)品特點
吃著筋滑利口,制作簡便,隨鄉(xiāng)就俗,適用多種面粉和澆頭,又加制作簡便,倍受群眾歡迎。
歷史民俗
據(jù)傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時,天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等,可是雨越下越大,下了許久都不見停。幾個時辰過去了,乾隆皇帝又饑又餓,忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖,做不成面條。正發(fā)愁之際,老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說:“沒有搟面杖,我來用手捻?!庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K,狀似小花貓的耳朵,小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣,玲瓏別致,吃后更覺得回味無窮,趕忙問小姑娘這叫什么面,小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心,回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。
貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉。據(jù)說意大利的這種出品,就是馬可波羅從中國學(xué)會了捏貓耳朵,回去以后仿制的,后來便由機器生產(chǎn)了。
貓耳朵原是民間吃食,因其筋滑爽口,別有風(fēng)味,一些賓館、飯店的廚師,把它推薦給外賓。許多貴賓食后贊不絕口。從此,這種面食進入了“大雅之堂”,如同清宮風(fēng)味小窩窩頭一樣,成了筵席上的一道佳食美味
杏殼婁的制作方法
將面切成很小的塊,大概小指甲蓋大小,切法是先搟成厚皮,切成條,搓圓成柱狀,再切成小塊,之后在摩擦力大的地方用大拇指按住面塊向前撮,搓成薄卷,形狀像杏核的一半,故取名“杏殼婁”。
一般炒著吃,或者菜炒好了,拌著吃,這種面食形狀美觀,賴煮不坨,有嚼頭又經(jīng)餓。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文杏殼婁關(guān)鍵詞為“杏殼婁包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們四喜如何通過包裝設(shè)計,讓金鶴黑珍珠大米彰顯高端定位金鶴大米,是黑龍江和美泰富農(nóng)業(yè)...
柿餅禮盒包裝設(shè)計,這是四喜為楊凌特產(chǎn)商行設(shè)計的一套柿餅禮盒,這款產(chǎn)品,思想將關(guān)中...