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西盟佤山紫芽茶

2022-10-21 西盟佤山紫芽茶包裝設(shè)計

西盟佤山紫芽茶的基本介紹

陸羽《茶經(jīng)》,說茶色紫者為上,倒不一定是指紫茶,因為陸羽一生都未到過云南。但紫茶系列,卻是云南普洱茶獨特珍品。

紫茶系列,于普洱茶產(chǎn)區(qū)各處均有零星分布,并且名稱各異:紫芽、紫金、紫娟等不一,但其實都是一個變種系列,老百姓稱為大黑茶,因成茶餅面烏黑金潤,又成為油茶。果膠質(zhì)等內(nèi)涵物豐富,故因揉茶時滿手凝油——須知,普洱茶油潤為上!揉茶時,古樹茶就比臺地茶油多。各地的紫茶系列品質(zhì)最上乘的當(dāng)屬西盟佤山黑紫娟。

營養(yǎng)價值

經(jīng)權(quán)威部門檢驗,它所含的氨基酸、黃酮類物質(zhì)、花青素、茶多酚、咖啡堿等對人體有益的化學(xué)成分比一般云南其他地方的大葉種茶高出許多。

產(chǎn)品特點

阿佤山西北部連著緬甸佤邦,平均海拔2600米,終年云霧繚繞,氣候寒冷,晝夜溫差15℃上下,是中緬邊界線上原始生態(tài)環(huán)境保存最好的地方。黑紫娟就出紫這里。春季的紫茶芽葉紅潤新亮,制出的茶成品色澤黝黑油潤,隱隱泛著紫光,比較奇特的是它的一個品飲特點:明明是熱熱的茶湯,喝下去卻感覺是清涼。炎炎夏日里,一飲清涼界!

歷史民俗

西盟佤山紫茶通常情況下是芽頭到三葉都是是墨綠色,不顯毫。紫芽茶主要分布在西盟和臨滄的高海拔地區(qū),而臨滄也恰好是大理種野生甜茶最集中的地方。紫芽茶制成的干毛茶湯色金黃,質(zhì)厚重、口感飽滿、回韻長,口感介于栽培野生茶與老園子茶之間,可直接制普洱茶飲用。西盟佤山紫芽茶樹生長于海拔2000米以上原始森林中,制成的成品茶商品名稱叫西盟山黑紫娟,因產(chǎn)量少,價格相對較高。

紫芽茶的本質(zhì)是云南各民族歷代馴化栽培選育野生大理種茶樹的結(jié)果,經(jīng)過長期的人工馴化和選育逐漸剔除了野生大理種茶的非良性基因,讓其逐漸朝好的方向變異,并形成了現(xiàn)今像西盟紫茶這樣獨特的優(yōu)秀的穩(wěn)定的品質(zhì)。

“紫茶”或“紫芽”這個稱呼,是茶區(qū)中約定俗成的一種叫法,并沒有科學(xué)的劃分或依據(jù)。通常紫茶只是在制成干毛茶時才成墨紫色,茶樹上生長的鮮葉只是墨綠色不顯毫,其他特征和一般的古樹茶無異。

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