寺郎腰大蔥的基本介紹

寺郎腰大蔥是濟源市大峪鎮(zhèn)寺郎腰村的特產。寺郎腰大蔥的品質特點，用四個字概括，即：高、長、脆、辣。高是指寺郎腰大蔥的植株高大魁偉；長是指寺郎腰大蔥的主要產品部分--蔥白很長，很直。一般50-60厘米，備受人們喜愛；脆是指寺郎腰大蔥質地脆嫩，味美無比；辣是指大蔥的蔥白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作為調味品最佳。寺郎腰大蔥含水分92.37%～92.43%、維生素C168毫克/千克～174毫克/千克、鈣449毫克/千克～455毫克/千克、鉀1517毫克/千克～1523毫克/千克、總磷461毫克/千克～467毫克/千克。

濟源市大峪鎮(zhèn)寺郎腰村，由于自然環(huán)境獨特，這兒長出的大蔥，能有近一人高。

“俺村的大蔥，明代時就開始種植，在清朝，這些大蔥可是貢品。”寺郎腰大蔥合作社社長石德文說，村里的土地多為紅黏土，而半山腰的位置晝夜溫差大，特別適宜大蔥的生長。

前天下午，寺郎腰大蔥合作社院里放著十幾捆大蔥，大蔥有一米多高，且蔥白比一般大蔥要長出不少。石德文說，每到9月份時大蔥就可以收獲，一畝地可以賣5000到8000元錢，“今年8月份的時候，我在地里拔出一棵大蔥，跟人一比，差不多高，有1.5米了。”

“寺郎腰的大蔥現在賣得很好，價格也比普通大蔥貴一些?！笔挛恼f，下一步要引進冬季大蔥，爭取讓村里實現大蔥的不間斷產出。

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