萬良人參的基本介紹

萬良長(zhǎng)白山人參市場(chǎng)位于吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn)，是全國(guó)乃至亞洲最大的人參交易集散地，占地面積7500平方米，始建于1989年，擴(kuò)建于1992年，于2005年進(jìn)行異地?cái)U(kuò)建，產(chǎn)品暢銷長(zhǎng)春、沈陽、上海、廣州等全國(guó)三十多個(gè)省(市）和地區(qū)，多種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門、澳門、新加坡、日本、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)以人參為主的產(chǎn)品有200多種，有野山參、水參、白參、紅參以及工藝參等，對(duì)拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重大的作用。作為世界人參的“心臟”，長(zhǎng)白山人參是白山市首個(gè)國(guó)家級(jí)出口基地，2013年實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)增加值172億元，預(yù)計(jì)到2020年人參產(chǎn)業(yè)達(dá)到550億元，年出口額達(dá)到25億元美元，將萬良打造成人參產(chǎn)業(yè)體系完備、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益顯著、人參文化影響深遠(yuǎn)，世人皆知的““中國(guó)人參之都”，成為馳名中外的“國(guó)際人參貿(mào)易中心”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。功效：大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

歷史民俗

吉林省是我國(guó)人參的主產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%，而萬良鎮(zhèn)則為全縣人參總產(chǎn)量之首。萬良鎮(zhèn)的人參栽培歷史至今已有450余年，加上長(zhǎng)白山區(qū)特有的氣候和良好的地理環(huán)境，使萬良鎮(zhèn)生產(chǎn)的人參品質(zhì)優(yōu)良，聲名遠(yuǎn)播，成為“長(zhǎng)白山下人參產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)”和“人參之鄉(xiāng)”。萬良鎮(zhèn)地處長(zhǎng)白山腹地，平均海拔高度為512.2米，土壤結(jié)構(gòu)為腐植土和白漿土兩種，無霜期為115天至120天左右，年有效積溫在2100-2300℃左右，年降水量為800毫米，屬北溫帶大陸性氣候。適合人參的種植與生長(zhǎng)。

品嘗吃法

1.燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。

2.嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

3.磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次~1.5克。

4.沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

5.泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6.燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

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