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巨鹿串枝紅杏

2022-10-21 巨鹿串枝紅杏包裝設(shè)計(jì)

巨鹿串枝紅杏的基本介紹

巨鹿串枝紅杏,原產(chǎn)于河北省巨鹿縣,已有300多年的栽培歷史,因果實(shí)紅艷,密集成串,故取名為“串枝紅杏”。串枝紅杏口感屬甜酸型,營(yíng)養(yǎng)豐富,果實(shí)個(gè)大(平均單果重52.5克),果肉細(xì)密、汁多、味美,酸甜適口。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

串枝紅杏果肉含可溶性固形物16%, 還原糖1.96%,可溶糖5.6%,可滴定酸1.65%,每100克果肉含VC7.46mg,還富含胡蘿卜素、VB1、VB2、VPP、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其含有豐富的蛋白質(zhì)和抗癌物質(zhì)VB17。

產(chǎn)品特點(diǎn)

杏果不僅柔軟多汁,酸甜可口,香氣宜人,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體所必須的維生素和無(wú)機(jī)鹽類。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更為豐富,是重要的滋補(bǔ)佳品。杏仁還具有良好的醫(yī)療效能,在中醫(yī)藥中占有重要地位。除鮮食外,杏果具有很大的加工潛力。杏果可制杏干、杏脯、杏醬、杏汁、杏酒、杏糖水罐頭、杏青梅、杏話梅、果丹皮等,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷。

歷史民俗

中國(guó)很早就已知道用杏來(lái)制作食品,《禮記》中記載供食用的1000種果實(shí)中就包括杏?!稘h書》中有“為民煮杏酪”的記載。杏渾身是寶,果供生食外,還可制成杏干、杏脯、杏仁茶、杏仁露等;杏仁既可食用,又可榨油和藥用;樹干是良材,可制作木器家具;杏花可觀賞,杏花之美為歷代詩(shī)人所稱道,陸游詩(shī):“小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花”;李商隱詩(shī):“日日春光斗日光,山城斜路杏花香”;葉紹翁詩(shī):“春色滿園關(guān)不住,一枝紅杏出墻來(lái)”;宋祁因詠杏花而名噪一時(shí),他的詩(shī)句“紅杏枝頭春意鬧”,只因這個(gè)“鬧”字把杏花寫活了,時(shí)人爭(zhēng)誦,因此戴上了“紅杏尚書”的桂冠。

巨鹿串枝紅杏的制作方法

自制紅杏果醬

食材

主料:杏子1000g,水1碗

輔料白糖100g,冰糖100g

步驟

1.把杏子表皮洗干凈

2.去蒂去核,對(duì)半切開

3.然后均勻放入一層杏子,和一層糖,腌制一晚,讓它出水

4.用榨汁機(jī)把杏子稍微打碎

5.然后倒入鍋內(nèi),加一碗水,開始大火煮

6.煮開后,調(diào)制小火,加冰糖煮至粘稠

7.待放涼后,即可裝瓶,放入冰箱保存。

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