黃崗山玉綠的基本介紹

黃崗山玉綠外形細(xì)緊微卷，綠潤(rùn)顯毫；湯色嫩綠明亮，香味清香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底嫩綠、顯芽勻整。 鉛山制茶歷史悠久，早在宋代鉛山茶就成為貢品。《鉛山縣志》中記載：“早在宋代鉛山就出產(chǎn)周山茶、白水團(tuán)茶、小龍鳳團(tuán)茶。明代宣德、正德年間（1426-1521年），鉛山又有小種河紅、玉綠、特貢、貢毫、貢玉、花香等名茶”。（明《鉛書》）全縣茶葉種植面積達(dá)20余萬(wàn)畝，并推出了一批名茶行銷市場(chǎng)，其中河紅、玉綠最為走俏?！渡橡埵修r(nóng)業(yè)志》記載:“史稱鉛山物產(chǎn)，紙外唯茶。清光緒年間，河紅年產(chǎn)約4-5萬(wàn)箱（每箱25千克），玉綠2-3萬(wàn)箱。1953年上饒成立茶葉改制委員會(huì)，進(jìn)行河紅改制綠茶”。

地域范圍

鉛山地處江西東北部，南越武夷山與福建毗鄰，華東第一峰——黃崗山穿界而過(guò)，北臨信江，東近浙江。黃崗山玉綠地域保護(hù)范圍包括武夷山鎮(zhèn)、英將鄉(xiāng)、鵝湖鎮(zhèn)鵝湖村、太源鄉(xiāng)、篁碧鄉(xiāng)、天柱山鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。保護(hù)范圍位于東經(jīng)117°44′33〞-117°47′31〞，北緯27°48′19〞-28°17′16〞之間，保護(hù)面積1333公頃，年產(chǎn)量300噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征：外形細(xì)緊微卷，綠潤(rùn)顯毫；湯色嫩綠明亮，香味清香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底嫩綠、顯芽勻整2、量17.5%-20.8%；兒茶素總量15.2%-17.1%；咖啡堿含量3.4%-4.3%；粗纖維含量8.2%-10.2%。

3、安全要求：①產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T391-2000）的要求。②產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按照《綠色食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T288-2002）的要求。黃崗山玉綠為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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