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慶云大葉香菜

2022-10-21 慶云大葉香菜包裝設(shè)計(jì)

慶云大葉香菜的基本介紹

在慶云縣有著悠久的栽培歷史,并且栽培面積大,品種獨(dú)特。據(jù)縣志記載,慶云縣自明、清兩代就有香菜的栽培,因品質(zhì)甚佳,被定為皇宮貢品。因此,成為當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣奶禺a(chǎn)蔬菜之一。近年來,慶云縣政府和農(nóng)民把香菜種植、貯藏作為一項(xiàng)致富主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,形成以東辛店鄉(xiāng)、慶云鎮(zhèn)為主的香菜生產(chǎn)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn),種植面積突破2000公頃,年產(chǎn)鮮菜2000萬公斤。產(chǎn)品大部分銷往冀、京、津和東北三省等北方市場?!c云縣1993年開始對香菜品種資源進(jìn)行了提純復(fù)壯,淘汰了商品性差的小葉系,選育出“大葉香菜”這一優(yōu)質(zhì)品系。為保護(hù)知識產(chǎn)權(quán),發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,1998年5月在國家商標(biāo)局進(jìn)行登記,注冊為“慶選”牌,并正式命名為“慶選大葉香菜”。

營養(yǎng)價(jià)值

1、健脾開胃:香菜香氣獨(dú)特,食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),提高消化功能,令食欲增加,對胃口不好、食欲不振的人非常好。

2、清熱透疹:香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍,促使人體快速排汗,具有清熱透疹的功效。

3、驅(qū)寒發(fā)汗:香菜屬于辛香菜,能促進(jìn)血液循環(huán),解表發(fā)汗,脾胃虛寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛,對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。

4、緩解鼻塞:香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。

5、去腥提味:香菜之所以獲得香菜的美名,是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。

6、排毒護(hù)腎:經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時(shí),香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護(hù)腎臟健康。

產(chǎn)品特點(diǎn)

大葉香菜,為被子植物門雙子葉植物綱傘形目傘形科芫荽屬植物,在中國南北方普遍種植。比較有代表性的有日本大葉香菜、泰國大葉香菜、北京大葉香菜。大葉香菜,植株較直立,株高45厘米。葉片大,葉色濃綠,每株有葉8~10片。葉柄長12~13厘米,淺紫色。單株重20~25克。嫩株味濃,纖維少,品質(zhì)上等。耐寒性強(qiáng),耐熱性弱。生長期50~60天左右。春季種植畝產(chǎn)650~1000公斤。秋季種植畝產(chǎn)可達(dá)1300~2000公斤。

品嘗吃法

涼拌香菜

主料:香菜300克

輔料:食鹽適量 味精適量 姜2片 蒜2瓣 干辣椒適量 蠔油1勺 白醋1勺 白糖半勺

做法:1.香菜洗凈,去根去黃葉,用涼開水最后清洗,撈出稍瀝干

2.香菜切成寸段,根部再切幾刀切細(xì)。蒜姜剁成末。干紅椒切成圈,椒籽保留

3.把香菜段放進(jìn)盆里,所有調(diào)味料加齊拌勻。靜置入味,即食

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