嵊州桃形李的基本介紹

“桃形李”基地位于人杰地靈的浙江嵊州金庭鎮(zhèn)——書圣王羲之晚年歸隱之地。桃形李為落葉小喬木，樹勢中庸，樹冠紡錘形，樹勢直立，自花結(jié)實率較高。一般定值后3年開始結(jié)果，6—7年后進入盛果期，最高株產(chǎn)在100公斤以上。花期在3月中下旬，果實形狀似桃，兼桃李之風(fēng)味，成熟期在7月底8月初。

營養(yǎng)價值

1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;

2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;

3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;

4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

產(chǎn)品特點

嵊州“桃形李”如此受青睞，原因在于，別的李子吃起來有點酸，而它的口感卻很爽甜、脆嫩，肉質(zhì)松脆，汁少，纖維少。兼桃李之風(fēng)味，還有淡淡清香，味道極佳，并且皮薄，果肉紫紅，不用削皮即可入口。被譽為“江南名果”之稱。

獲獎榮譽

嵊州桃形李曾先后獲得國內(nèi)農(nóng)博會諸多獎項。榮獲獎項如下：

一九九七年，評為第三屆全國農(nóng)博會名牌水果

一九九八年，評為浙江省農(nóng)產(chǎn)品金獎

一九九九年，認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品

2000年，譽為浙江省桃形李之鄉(xiāng)

2000年，獲得浙江省精品水果展示會一等獎

2001年，獲得浙江省精品水果展銷會金獎

2001年至2003年，連續(xù)三年評為浙江農(nóng)博會金獎

2002年，又被認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品

2003年，評為全國優(yōu)質(zhì)鮮食李

2003年，認(rèn)定為浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品

2004年，認(rèn)定為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品

2005年，再次被認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品

2006年，再次被評為浙江省精品水果金獎

2006年，被命名為“國家級農(nóng)業(yè)科普示范基地”

2006年，被認(rèn)定為浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地

2006年，被評為浙江農(nóng)博會金獎

2007年，再次被認(rèn)定為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品

2007年，榮獲浙江省果品強鄉(xiāng)鎮(zhèn)

2008年，榮獲浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品

嵊州桃形李的品嘗吃法

腌李子

主料：李子600克

輔料：甘草1克，鹽20克，赤砂糖300克

腌李子的做法：

1.將小李子洗凈瀝干水分；

2.李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去；

3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與姜汁泥拌勻；

4.腌漬一天就可以吃了。

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