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泰州麻糕

2022-10-21 泰州麻糕包裝設(shè)計

泰州麻糕的基本介紹

芝麻碾細嵌桃香,切片微烘色淡黃,甜脆香酥夸絕詣.這是江蘇泰州的特產(chǎn)“三麻”之一, 泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”,素享盛譽。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間,兼甜、咸兩味,色澤金黃,質(zhì)地酥脆。又酥又甜,還有非常香郁的芝麻香味,十分可口。

產(chǎn)品特點

麻糕色呈金黃,香脆松軟甜鮮,皮薄酥重,層次分明。制作麻糕的原料很簡單——面粉和芝麻。它有咸甜之分,適合不同人的口味。麻糕與燒餅相比,異樣之處在于它是空心的,咬起來有一種酥脆的感覺。趁熱著吃,更是香氣四溢,令人食欲大增。

制作方法

原料配方:炒熟糯米粉23千克芝麻粉20千克綿白糖54千克核桃仁5千克。工藝流程: 配料→濕糖拌粉→嵌桃燉制→切片烘制→冷卻包裝。

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