南靖香蕉的基本介紹

香蕉為世界四大水果之一，南靖縣栽培香蕉歷史悠久。根據(jù)《漳州府志》記述，元末明初《耕農(nóng)記》云：“荊蕉最佳靖地產(chǎn)者”。南靖簡稱“荊”?？梢姡瑤装倌昵澳暇甘a(chǎn)香蕉已經(jīng)文明遐邇。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)測定，單果重為214克，可食率73.6%，可溶性固形物1902%，總酸（以蘋果酸計(jì)）0.518%，固酸比37.1：1，每百克含維生素C5.07mg。常食用香蕉有助消化，降血壓，增智力的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

南靖香蕉皮薄、質(zhì)甜、味香、無芯四大特點(diǎn)。

歷史民俗

根據(jù)《漳州府志》記述，元末明初《耕農(nóng)記》云：“荊蕉最佳靖地產(chǎn)者”。南靖簡稱“荊”?？梢姡瑤装倌昵澳暇甘a(chǎn)香蕉已經(jīng)文明遐邇。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，市場經(jīng)濟(jì)的導(dǎo)向，適宜區(qū)的香蕉生產(chǎn)已成規(guī)模發(fā)展，全縣99年香蕉面積達(dá)12萬畝，成為全國最大的香蕉生產(chǎn)基地縣，被中國特產(chǎn)委員會(huì)授予“中國香蕉之鄉(xiāng)”。在99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上評為中國名牌產(chǎn)品。

南靖香蕉的制作方法

香蕉粥

用料

主料：香蕉1根，大米50克

調(diào)料：水800毫升

1.鍋中加入適量水，約800ml

2.燒水的時(shí)候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用

3.香蕉去皮，切成片

4.大火將鍋中水燒開

5.放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

6.用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘

7.香蕉倒進(jìn)去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠

8.攪拌至粥變的粘稠，關(guān)火，趁熱即可食用

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