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弋陽大禾谷

2022-10-21 弋陽大禾谷包裝設(shè)計

弋陽大禾谷的基本介紹

弋陽大禾谷 又名“瑪谷”,屬南方特有梗稻品種,是弋陽縣獨有的制作年糕專用水稻品種。弋陽大禾谷全生育期為150天左右,株高30厘米。以弋陽大禾谷加工的大禾米,直鏈淀粉含量在14-16%之間,穩(wěn)定介于燦米和普通粳米之間,膠稠度為中,平均精蛋白質(zhì)含量80%。其長寬比、堿消值、膠稠度、蛋白質(zhì)含量、透明度、直鏈淀粉含量等6項指標(biāo)均達到一級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn),精米率、整精米率兩項指標(biāo)達二級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。該米適宜加工年糕、八寶飯。該米暢銷滬、蘇并遠銷日本、歐美等國家和地區(qū)。

據(jù)史料考證,從唐代開始弋陽人就開始種植弋陽大禾谷,每年歲末秋收后,人們?yōu)榱藨c祝豐收和希望來年風(fēng)調(diào)雨順,家家戶戶都蒸大禾米制作加工弋陽年糕,至今已有1000多年的歷史。弋陽縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載:“大禾米白而又長大,以制作加工大禾米,大禾谷米白飯硬制作多團,需三蒸二百舂,弋市米為之食水多,軟而適口,省恒稱弋陽團子,最馳名外縣,士商多遠往他處做贈品?!泵髑鍟r期,只有高官富人才能享用到弋陽禾米制成的弋陽年糕(俗稱弋陽大米粿、瑪米粿),為歷代朝廷貢品。1998年,弋陽縣委、縣政府確立了“農(nóng)業(yè)抓禾谷”的戰(zhàn)略構(gòu)想,開始大力實施大禾谷產(chǎn)業(yè)化工程。

弋陽縣位于江西省上饒市東北部,信江河中游,東鄰上饒市橫峰縣,西接貴溪市,南連貴溪市、鉛山縣,北界萬年縣、樂平市、德興市??h轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°13′27″—117°37′35″,北緯28°03′55″—28°46′55″。東西寬27公里,南北長76公里,土地總面積1592.5平方公里。地域保護范圍面積3000公頃,總生產(chǎn)面積2000公頃,年總生產(chǎn)量15750噸。

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