復(fù)立芽的基本介紹

復(fù)立雪芽為四川省威遠(yuǎn)縣茶葉公司生產(chǎn)的綠色健康食品，系采用高山無公害茶園早春優(yōu)質(zhì)獨(dú)芽，精心制作而成，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色淡綠清流、滋味鮮醇味甘、葉底嫩綠明亮。長飲此茶能起到清心、解渴，助消化、利尿，調(diào)節(jié)人體機(jī)能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗輻射等作用。雪芽為每年春季雨前茶，為每株茶樹最嫩的部分，產(chǎn)量稀少，且采摘難度較大，多見于信陽南部山區(qū)、山東部分地區(qū)、四川地區(qū)。條索緊結(jié)，色澤翠綠。嫩香高長，滋味濃醇，回味甘甜。雪芽對(duì)于咽喉炎，扁桃體發(fā)炎，上呼吸道感染，有較好的清熱降火，解毒，消炎的功能，同時(shí)能起到解煙，解酒的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

復(fù)立雪芽中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

歷史民俗

相傳堯帝時(shí)，太姥山腳下一農(nóng)家女子為了逃避戰(zhàn)亂而躲到山中，棲身山中的鴻雪洞里，以種藍(lán)為業(yè)，樂善好施。有一年山中瘟疫流行，眼見無數(shù)患兒因缺藥救治而夭折……正一籌莫展之時(shí)，一天夜里，藍(lán)姑夢見南極仙翁了。仙翁告訴她：鴻雪洞頂上有一株小樹叫綠雪芽，是幾年前給王母娘娘御花園運(yùn)送茶種時(shí)不慎掉下的一粒種子而長成的，它的葉子是治療瘟疫的良藥……藍(lán)姑驚喜而醒，找到了那株綠雪芽茶樹，就連忙采了綠葉，曬干后送到各個(gè)山村的患者手中。 不日，患兒個(gè)個(gè)擺脫了病魔，白茶神奇的驅(qū)散了籠罩在村莊的陰霾，人們臉上掛著微笑和感激。從此，藍(lán)姑就開始精心培育這株仙茶，而且言傳身教鄰里鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)親們種植。很快，整個(gè)太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。藍(lán)姑羽化升天后，后世人們感恩戴德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

復(fù)立雪芽已成為廣大消費(fèi)者信賴和認(rèn)可的知名品牌。二OOO年榮獲國際茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并列入全國十三大名茶之一。

復(fù)立芽的品嘗吃法

泡雪芽采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的泡雪芽飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。

一般的雪芽沖泡方法及注意事項(xiàng)：

1沖泡雪芽時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。

2沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3雪芽粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。

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