太和胡蘿卜的基本介紹
太和胡蘿卜常年種植面積5000畝,是合川的優(yōu)良地方品種,以其品質(zhì)好、富含胡蘿卜素、營養(yǎng)豐富而倍受人們喜愛,享譽重慶市內(nèi)外。2014年,重慶市合川區(qū)蔬菜技術(shù)指導站申報的“太和胡蘿卜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
胡蘿卜不是蘿卜,而是胡蘿卜。胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。
地域范圍
太和胡蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍是:重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)小河村、米市村、長流村、曬金村,地理坐標為:N30°6′35.45" -30°1′57.08″,E106°2′27.68" -105°58′47.24″。東西寬8300米,南北長13800米。太和胡蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護規(guī)模為800公頃,年產(chǎn)量30000噸。
產(chǎn)品特點
1、外在感官特征:太和胡蘿卜肉質(zhì)根長圓柱形,長25-30厘米,橫徑2.5-3.5厘米,單根重150-200克;表皮呈紅色。
2、獨特內(nèi)含成分:太和胡蘿卜含胡蘿卜素≥1.16mg/100g,總維生素C≥21.6mg/100g,維生素 B1≥0.064mg/100g,維生素B2≥0.018mg/100g,可溶性糖≥6.01%,粗纖維≤1%。
3、質(zhì)量安全規(guī)定:產(chǎn)地環(huán)境條件符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010-2001)的規(guī)定。產(chǎn)品質(zhì)量安全符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》
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