茅山后佛見(jiàn)喜梨的基本介紹

佛見(jiàn)喜梨是一種獨(dú)特的梨品種，中型果，表面有紅色。據(jù)北京市林業(yè)局所查資料中記載“佛見(jiàn)喜梨只分布在平谷東部地區(qū)，是一種瀕臨滅絕的品種”。佛見(jiàn)喜梨形似蘋(píng)果，不是蘋(píng)果梨，也不是紅綃梨，是一種獨(dú)特的品種。

特定的自然條件造就一方特產(chǎn)，茅山后村的獨(dú)特自然條件造就了佛見(jiàn)喜梨。茅山后村鄰村也有種植佛見(jiàn)喜梨樹(shù)或者直接從茅山后村移走的佛見(jiàn)喜梨樹(shù)，可是結(jié)出的果口感相差甚遠(yuǎn)。究其原因有三。第一，地形獨(dú)特形成村內(nèi)小氣候。茅山后村東西北三面環(huán)山，南面地勢(shì)低，為入村路口，村域內(nèi)形如“葫蘆”，南窄北寬，入口窄內(nèi)部寬，形成區(qū)域小氣候，晝夜溫差大，使得果品糖分積累，佛見(jiàn)喜梨口感香甜。第二，坡地分布廣不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)澇現(xiàn)象。平地和坡地相比較，平地地勢(shì)低，夏天雨水多時(shí)出現(xiàn)內(nèi)澇現(xiàn)象，旱地變成水澆地，果品的口感就大大折扣。而坡地就優(yōu)勢(shì)明顯，茅山后村土地幾乎全部為山地及林地，坡度明顯，夏天雨水多時(shí)可以順坡排出，完全不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)澇現(xiàn)象，口感則要大大提升，而村內(nèi)坡頂處幾乎都設(shè)有水窖，旱時(shí)可以隨時(shí)澆樹(shù)，受自然條件制約因素降低。第三，土壤獨(dú)特紅粘土及火石子分布。茅山后村土壤大部分為紅粘土加火石子，據(jù)平谷區(qū)果辦工程師史河奎同志實(shí)驗(yàn)研究表明，紅粘土加火石子土壤富含鉀元素，使得佛見(jiàn)喜梨口感極佳。鉀元素作為農(nóng)作物必需元素之一，能夠使作物抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，并促進(jìn)作物光合作用增強(qiáng)口感，也能增強(qiáng)果品耐儲(chǔ)藏性。另外，茅山后村農(nóng)業(yè)土專家王玉杰送到果辦檢測(cè)茅山后村紅粘土有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2.1（普通土壤一般為0.5左右），這些原因造就了茅山后村佛見(jiàn)喜梨獨(dú)特的口感。

產(chǎn)品特點(diǎn)

茅山后佛見(jiàn)喜梨果型美觀，果實(shí)扁圓或近圓形，萼洼深廣，萼片脫落，平均單果重250g，最大果重可達(dá)500g；果皮淺黃色，陽(yáng)面著鮮紅色暈，皮??；果肉白色，肉質(zhì)致密，脆而多汁，石細(xì)胞少，果實(shí)硬度5.1～5.4kg/cm2，風(fēng)味適口，可溶性固形物10.5～11.0%，膳食纖維3.5～3.8g/10g，品質(zhì)優(yōu)；成熟期10月上旬，耐儲(chǔ)存。

歷史民俗

佛見(jiàn)喜梨名字的由來(lái)是有歷史文化背景的，相傳清朝末期此梨進(jìn)貢皇宮，“慈禧老佛爺”品后大悅，特命名為佛見(jiàn)喜梨，象征著高品質(zhì)，進(jìn)貢皇宮的貢品。此后，“佛見(jiàn)喜梨”的名字也就流傳開(kāi)來(lái)。

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