錦州蘋果的基本介紹

錦州是全國(guó)最大的果苗生產(chǎn)基地，“中國(guó)蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個(gè)新品種。果苗已銷往全國(guó)28個(gè)省（市），18個(gè)蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?！爸行摇逼贩N在第二屆中國(guó)百姓最喜愛的新世紀(jì)瓜果菜王評(píng)選大賽上，被中國(guó)果菜專家委員會(huì)、中國(guó)果菜雜志社評(píng)為"中國(guó)蘋果王"。

地域范圍

錦州蘋果保護(hù)范圍位于東經(jīng)120°42′—122°36′，北緯40°48′—42°08′之間，海拔高度50m—410m，所轄凌海市、義縣、太和區(qū)、北鎮(zhèn)市、黑山縣、松山新區(qū)29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、128個(gè)村，栽培面積25萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到14.5萬(wàn)噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.外在感官特征：錦州蘋果充分成熟時(shí)，外觀具有果面光滑、光澤、無(wú)銹、蠟質(zhì)中黃、果粉較厚、果面清潔、色澤鮮艷，果肉結(jié)構(gòu)良好，果肉脆，果實(shí)硬度大，含糖量高，酸甜或甜酸可口，適口性好，耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)蕊@著特點(diǎn)，反映出錦州蘋果特有的風(fēng)味和特征。

2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 錦州蘋果內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)均在規(guī)范規(guī)定值以上，果實(shí)硬度(kg/平方厘米)≥7，可溶性固形物(%)≥13.0，可溶性糖(%)≥11.3，總酸(%)≤0.6，維生素(mg/100g) ≥5.0。

3. 安全要求 生產(chǎn)過程執(zhí)行NY/T5012-2002 無(wú)公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

歷史民俗

“錦州那個(gè)地方出蘋果……”這是毛主席曾經(jīng)講過的一段話，這段話高度贊揚(yáng)了解放軍戰(zhàn)士把人民的利益放在第一位的高尚情操，也讓錦州蘋果紅遍了祖國(guó)的大江南北。

1923年，愛國(guó)實(shí)業(yè)家李善祥創(chuàng)辦了“生生果園”。錦州蘋果在其商品價(jià)值之外，當(dāng)時(shí)也被自然而然地賦予了“抵抗經(jīng)濟(jì)侵略”的使命。毛主席在黨的會(huì)議上說(shuō)出“錦州那個(gè)地方出蘋果”一段話，把錦州蘋果與人民軍隊(duì)建設(shè)、與軍民關(guān)系、與艱苦奮斗作風(fēng)等緊密地聯(lián)系起來(lái)，這就使錦州蘋果也具有了精神文化內(nèi)涵。當(dāng)年李善祥是在遼西引進(jìn)、推廣“國(guó)光”蘋果的第一人。他的生生果園里還栽種有“紅玉”、“紅元帥”、“倭錦”等品種。這其中，“國(guó)光”個(gè)頭適中，紅黃相間，酸甜適口，成為錦州蘋果中最具代表性的優(yōu)良品種。

1979年的時(shí)候，錦州市果樹農(nóng)場(chǎng)有45萬(wàn)株蘋果樹，被譽(yù)為“亞洲第一大果園”。在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，錦州的“國(guó)光”蘋果在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直占據(jù)著優(yōu)勢(shì)地位。

2014年，錦州市果樹工作總站申報(bào)的“錦州蘋果”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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