泰州小磨麻油的基本介紹
“泰州人送禮三件頭,麻餅麻糕和麻油?!边@是泰州的一句熟語,一直流傳了好幾百年,似乎成了泰州“三麻”——麻油、麻糕、麻餅的廣告詞。何以稱小磨麻油,是因為生產(chǎn)麻油的芝麻是用小石磨磨碎的。這種石磨用青石打制,質(zhì)地堅硬,不易生熱。實踐證明,用這種石磨磨出的麻油品質(zhì)最好。
營養(yǎng)價值
小磨香油,其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不僅不含對人體有益的成分,而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用,加強(qiáng)人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環(huán),促進(jìn)性腺發(fā)育,延緩衰老保持春青。
產(chǎn)品特點
泰州小磨麻油是江蘇著名的土特產(chǎn),歷來以質(zhì)純、色明、味香而享譽(yù)全國。朱學(xué)純老先生曾經(jīng)有竹枝詞贊麻油,“璣珠入釜炒黃,鋼磨徐扒淌滿缸;萬點千錘凝滴滴,調(diào)羹一勺味更香?!?/p>
歷史民俗
據(jù)《泰州志》記載:泰州小磨麻油生產(chǎn)始于明代,已有300多年歷史,當(dāng)時均為一家一戶用小石磨生產(chǎn),故有“小磨麻油”之稱。清代乾、嘉年間,泰州書生儲碧山曾寫下一首小磨麻油的竹枝詞,說:“揀勻淘凈炒微黃,黃家麻油特擅長,同在一城分高下,南門不及北門香?!痹~中流傳著一個故事:當(dāng)時泰州北門外,有個叫黃芷的,老夫妻開了一家小麻油作坊,由于市口不好,生意清淡,他倆便在麻油的香味上下功夫。黃芷跑到里下河地區(qū)采購當(dāng)時地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)芝麻,殼薄、粒齊、油多、味香。黃芷將買回來的芝麻,認(rèn)真揀挑淘洗,下鍋烘焙時竭力做到文火燒,飛鏟炒,不夾生,不枯焦,揚去煙,去掉屑,精心磨,細(xì)如膠,兌水?dāng)?,勤晃端子提油。功夫不?fù)苦心人,黃芷制成的麻油濃香撲鼻,香飄街市。油香誘來眾多顧客,黃家麻油名噪一時,生意再也不愁。同行聞訊趕來取經(jīng),老人慷慨傳授,各家回去如法加工,麻油質(zhì)量也明顯不同,就這樣,泰州小磨麻油名聲大振,成為泰州的名特產(chǎn)了。
泰州小磨麻油的獲獎榮譽(yù)
一九一五年,蘇北行政公署在揚州舉辦了“蘇北土特產(chǎn)物資交流大會”,泰州的“小磨麻油”及付產(chǎn):“泰州嵌桃麻糕”、“麻油花生酥”和用麻油調(diào)調(diào)制的各種中藥,都被大會列為省級和地區(qū)級名產(chǎn),一九二九年,泰州的小磨麻油,曾參加過由中、美、英、法等國所共同舉辦的《國際西湖博覽會》。當(dāng)時泰州有一家叫“泰源麻油店”生產(chǎn)的小磨麻油,被該博覽會評為一等獎。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文泰州小磨麻油關(guān)鍵詞為“泰州小磨麻油包裝設(shè)計,泰州”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們