大凌河酒的基本介紹

選用東北特產紅高粱為主要生產原料，采用傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵210天出窖，在原酒流酒中，分質接酒，分檔入庫、勾兌，經專家品評和先進的氣相色譜儀和理化指標檢測，質檢員抽檢合格后，儲存3年以上方可投放市場。

營養(yǎng)價值

白酒內含的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、異戊醇等物質都是人體健康所必需的。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產品特點

“凌河釀酒”窖存時間長、酒質醇香。陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚。

制作方法

凌河酒以精選的優(yōu)質高粱、玉米、小麥、豌豆為主要原料，麩曲為糖化劑，添加多種產酯酵母為發(fā)酵劑，采用古老的傳統(tǒng)工藝釀制而成。

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