新莊黃瓜的基本介紹

新莊黃瓜是青海西寧大通縣的特產(chǎn)。

“新莊黃瓜”是大通縣和西寧市乃至全省知名優(yōu)勢(shì)蔬菜品種之一。新莊鎮(zhèn)最早于1994年開始引種黃瓜，至2006年初步形成規(guī)模，逐步開始走上產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)之路，2007年新莊鎮(zhèn)新莊村成為“一村一品”黃瓜產(chǎn)業(yè)村，2009年新莊黃瓜申請(qǐng)成為國家A級(jí)綠色食品，2012年，新莊鎮(zhèn)黃瓜生產(chǎn)基地在泰國曼谷舉行的一村一品國際研討會(huì)上榮獲一村一品基地獎(jiǎng)。大通縣獨(dú)特的青藏高原氣候及土壤條件生產(chǎn)出的“新莊黃瓜”其外形好看，品質(zhì)和口味俱佳，生食適口，口味脆嫩，深受西寧市周邊老百姓的喜愛。近年來，我縣通過“一村一品”、綠色蔬菜基地等建設(shè)設(shè)、國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)及宣傳致力于新莊黃瓜的品牌化建設(shè)，逐步提高新莊黃瓜的市場(chǎng)知名度及占有率，爭(zhēng)取讓新莊黃瓜走出青海，在全國市場(chǎng)占有一席之地。

大通縣千畝綠色黃瓜生產(chǎn)基地位于大通縣國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)新莊鎮(zhèn)，地處雙新公路北端，交通便利，地理?xiàng)l件優(yōu)越。近年來，黃瓜基地通過“合作社 基地 農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，先后推廣了津綠3號(hào)、冬棚豐冠、綠田等十余個(gè)黃瓜新品種，采用了高壟覆膜、膜下暗灌、黃板誘殺等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，生產(chǎn)的“老爺山”牌綠色黃瓜在青海省已小有名氣，從事蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)375戶，占全村總戶數(shù)的62%。2011年，基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)確定為《第七批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)黃瓜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)》。

基地以農(nóng)戶自主經(jīng)營為主，采用“春黃瓜 秋黃瓜 兩茬冬葉菜”種植模式，嚴(yán)格按照《綠色食品黃瓜保護(hù)地栽培規(guī)范》操作，推廣高壟覆膜、膜下暗灌等新技術(shù)，施用酵素有機(jī)肥等新型肥料，應(yīng)用黃板、防蟲網(wǎng)等物理防治技術(shù)，確保生產(chǎn)的黃瓜符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從而使新莊黃瓜在西寧市蔬菜市場(chǎng)小有名氣。

地域范圍

“新莊黃瓜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于青海省大通回族土族自治縣西北部的新莊鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)北至寶庫鄉(xiāng)，西鄰城關(guān)鎮(zhèn)，東南與塔爾鎮(zhèn)隔河相望，東西寬4.9公里，南北長9.5公里，總面積54.4平方公里（涵蓋新莊鎮(zhèn)全境），下轄上山、下山、李家山、申哇、硤門、新莊、臺(tái)其莊、吉倉、中灘、尕莊、紅石崖、蘭龍12個(gè)村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°34′25″～101°36′2″，北緯37°06′32″～37°01′25″。該鎮(zhèn)為大通縣已認(rèn)定的雙新公路沿線萬畝綠色設(shè)施蔬菜產(chǎn)地最北段。

營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

功效

順發(fā)亮甲：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

美容護(hù)膚：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。

清口氣，益腎臟：黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

排毒防便秘：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

補(bǔ)充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛：黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征：黃瓜，葫蘆科，黃瓜屬，一年生蔓生草本，瓠果，瓜條圓筒形，瓜條順直，瓜長30厘米—35厘米，粗細(xì)均勻，瘤狀突起明顯，密生白刺，刺瘤小，瓜把短，心腔較細(xì)，表皮深綠色，有明顯光澤，瓜皮薄，果肉淺綠色，肉質(zhì)細(xì)脆，橫切面圓形，味道清甜，口味佳。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果實(shí)可食部分達(dá)93%（±1%）。每100g果實(shí)內(nèi)含水分96.0g（±2g）、蛋白質(zhì)1.18g（±0.02g）、膳食纖維0.72g（±0.02g）、氨基酸總量1.07g（±0.1g）。

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