長(zhǎng)林島金紅蘋(píng)果的基本介紹

黑龍江省農(nóng)墾五九七農(nóng)場(chǎng)在結(jié)構(gòu)調(diào)整中大力發(fā)展林果經(jīng)濟(jì)，2.7萬(wàn)畝果樹(shù)基地盛產(chǎn)金紅蘋(píng)果、李子、杏、梨、葡萄等果品，年產(chǎn)量在1.2萬(wàn)噸左右，暢銷(xiāo)省內(nèi)外并遠(yuǎn)銷(xiāo)到俄羅斯，被中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)長(zhǎng)林島金紅蘋(píng)果生產(chǎn)加工之鄉(xiāng)”。借助這塊金字招牌，農(nóng)場(chǎng)大力發(fā)展家庭林場(chǎng)，并建起了150畝的水果觀光采摘園，以“特、新、優(yōu)”吸引游客。目前，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)已有3000余人從事林果生產(chǎn)，建成經(jīng)濟(jì)型家庭林場(chǎng)930個(gè)，初步形成了林果經(jīng)濟(jì)、果下經(jīng)濟(jì)、和林下養(yǎng)殖共同發(fā)展的新格局。

五九七農(nóng)場(chǎng)位于黑龍江省東部寶清縣境內(nèi)，地形呈長(zhǎng)條形，自向西南向東北傾斜，西南倚完達(dá)山北麓，東北抵七星河、撓力河夾角，為“一崗、三平、六洼”。面積約960平方公里。農(nóng)場(chǎng)西南屬完達(dá)山余脈，山區(qū)面積近15萬(wàn)畝，海拔100-560米之間。屬寒溫帶大陸性氣候，年平均氣溫4.2℃，全年積溫在2152.9—3059.3℃，年降水量在412.6—750毫米之間。特殊氣候形成了該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的特殊品質(zhì)。長(zhǎng)林島位于五九七農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)，七星河與撓力河匯合的三角地帶，形成一個(gè)寬廣的湖泊，中央有一塊突出水面的陸地，叢林盡生，原稱“長(zhǎng)林子”。1963年，中央新聞制片廠在此拍攝反映墾荒戰(zhàn)士艱苦創(chuàng)業(yè)為內(nèi)容的新聞紀(jì)錄片“長(zhǎng)林島”，從此“長(zhǎng)林子”改名為“長(zhǎng)林島”。長(zhǎng)林島總面積385平方公里。長(zhǎng)林島三面環(huán)水，水草茂密，是水禽天鵝、丹頂鶴、野鴨等良好的棲息場(chǎng)所，為縣級(jí)自然保護(hù)區(qū)。是五九七農(nóng)場(chǎng)果品水產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。

五九七農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)林島蘋(píng)果主栽品種以金紅、龍墾系列為主。獨(dú)特的地理氣候使這里生產(chǎn)的果品個(gè)兒大、味美、色澤鮮艷、口感好，產(chǎn)品暢銷(xiāo)周邊地區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣西、貴州、俄羅斯等地。

隨著“金紅蘋(píng)果”知名度的提高和果品市場(chǎng)的開(kāi)拓，五九七農(nóng)場(chǎng)決定從2009年開(kāi)始，把每年的9月10日定為“中國(guó)·長(zhǎng)林島金紅蘋(píng)果節(jié)”，以果為媒，大力推介和宣傳“長(zhǎng)林島”品牌果品，不斷將五九七農(nóng)場(chǎng)果品打入國(guó)內(nèi)果品批發(fā)行業(yè)。五九七農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)林島優(yōu)質(zhì)果品基地1995年被列入農(nóng)墾總局萬(wàn)畝果樹(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。2003年被中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)長(zhǎng)林島優(yōu)質(zhì)金紅蘋(píng)果系列果品生產(chǎn)加工之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蘋(píng)果中富含大量的糖分、有機(jī)酸（蘋(píng)果酸、鞣酸）、膳食纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質(zhì)。

2.蘋(píng)果中含有大量的糖分，能補(bǔ)充人體所需的能量；蘋(píng)果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用

3.蘋(píng)果中的膳食纖維含量達(dá)2％，它能刺激胃酸的分泌和促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便秘癥狀。

4.蘋(píng)果酸中的有機(jī)酸與糖分混合，使蘋(píng)果呈現(xiàn)酸甜可口，能增加食欲，有開(kāi)胃健食的作用

產(chǎn)品特點(diǎn)

長(zhǎng)林島金紅蘋(píng)果果實(shí)廣橢圓形，果面顏色基本均勻一致，果面鮮紅80%以上，果品色澤鮮艷，果形端正，平均單果重≥70克。果皮光滑，無(wú)果繡和傷口，帶果梗。果去皮硬度達(dá)到8.5kg/平方厘米。果肉黃白色，細(xì)、脆、果汁多，香味濃，品質(zhì)上等，風(fēng)味濃厚，酸甜適口。

品嘗吃法

拔絲蘋(píng)果

用料：蘋(píng)果2個(gè)（約500g） 淀粉30g 清水30g 白糖 100g

做法：1.蘋(píng)果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡

2. 把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊

3. 熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋(píng)果裹上淀粉糊，入鍋中炸制

4. 待蘋(píng)果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油

5. 另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火

6. 倒入炸好的蘋(píng)果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過(guò)油的盤(pán)子里即可

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