壽光羊角黃辣椒的基本介紹

壽光是《齊民要術(shù)》誕生的地方，農(nóng)業(yè)歷史發(fā)達(dá)，蔬菜栽培尤為領(lǐng)先?！渡綎|通志》記載：辣椒味辣、適于鮮食，至雍正七年間，辣椒已成為壽光的重要農(nóng)產(chǎn)品。羊角黃辣椒產(chǎn)地選擇遠(yuǎn)離污染源，自然環(huán)境未受到破壞，產(chǎn)地要具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力，即空氣、水（水源、水質(zhì)）、土壤肥沃、耕地良好的土壤。

地域范圍

壽光位于東經(jīng)118°32'-119°10'，北緯36°41'-37°19'，山東半島中部，渤海萊州灣南畔。海岸線長(zhǎng)56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是著名的中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)。壽光市轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5個(gè)街道，人口100萬。羊角黃辣椒劃定的地域保護(hù)范圍是山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)綠色食品基地及孫集街道所屬各村。地域保護(hù)范圍總生產(chǎn)面積300畝，年產(chǎn)量1500噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外觀特征：該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60～80cm，開展度50cm。葉片披針形，長(zhǎng)10cm，最寬處4cm。節(jié)間較長(zhǎng)，第8～10節(jié)著生第一花。果實(shí)呈羊角形，長(zhǎng)18～22cm，橫徑3～4cm，子房2～3 室，商品果黃綠色（因此而得名羊角黃）。 2、內(nèi)在特征：羊角黃皮薄、肉厚、色鮮、味香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，如維生素、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、抗敗血素等，其中維生素C≥124.9mg/100g，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8 mg/100g，胡蘿卜素≥0.73mg/100g，抗敗血酸≥185 mg/100g。故適量吃些辣椒及其制品，不僅能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲、有利于食物的消化與吸收，而且能促進(jìn)人體細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成。對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病具有顯著的食療效果。《食物與治病》記有：“可食用亦可入藥”。“辣椒油可防止凍瘡、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘧疾、禿發(fā)、有促進(jìn)毛發(fā)再生之功”。 3、安全要求：羊角黃嚴(yán)格按照綠色食品瓜類蔬菜（NY/T747-2003）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

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