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麻城辣椒

2022-10-21 麻城辣椒包裝設計

麻城辣椒的基本介紹

麻城辣椒是湖北省黃岡市麻城市的特產。麻城市蔬菜協(xié)會申報的“麻城辣椒”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。麻城市宋埠鎮(zhèn)彭店村榜上有名。該村打造“麻城辣椒”品牌,成為鄂東蔬菜第一村,種植面積達到6700公頃,總產量80萬噸,產品暢銷上海、武漢、廣州等十幾個大中型城市,曾獲第十一屆中國武漢農業(yè)博覽會“金獎農產品”。

彭店村種菜,頗有年頭。1999年,村里從安徽和縣請來專家,指導種菜。當時村里鮮有響應者,村黨員干部帶頭種了100畝示范田,畝純收入6000元。此后,村里的蔬菜大棚一年比一年多。至2013年近九成耕地種上蔬菜,面積達1686畝。80%的蔬菜大棚種的都是辣椒。

彭店村種辣椒,周邊村紛紛效仿,宋埠鎮(zhèn)成了麻城辣椒主產區(qū),全鎮(zhèn)產量在10萬噸左右,主要銷往武漢市場。

產品特點

1、外在感官特征:麻城辣椒果實外觀整齊,色澤光亮,果皮較薄,果肉厚而脆,微辣,味道鮮美。

2、內在品質指標:麻城辣椒品質好,營養(yǎng)豐富??扇苄蕴谴笥?.5%,粗纖維小于1.5%。

3、安全要求:麻城辣椒符合無公害農產品產地生態(tài)環(huán)境質量標準, 產品質量應符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《無公害食品茄果類蔬菜》。

歷史民俗

辣椒在明朝嘉慶萬歷年間傳入中國,麻城縣志康熙九年版(第35頁)記載有辣椒種植的歷史,1985年版(第92頁)記載當時辣椒種植面積1萬余畝,除了自銷,還供應武漢及周邊地區(qū)。 解放前,麻城辣椒便是挑夫販卒謀生的首選貨物,大都將其販運流通到漢口及周邊的府縣。在農村的深秋時節(jié),麻城家家戶戶門前都要掛上幾串鮮紅的辣椒,條件好的人家要泡上幾大缸,冬天,家人圍坐在吊鍋旁吃著有辣椒的吊鍋菜,喝著老米酒,滿屋彌漫辣椒味和老米酒香,這一習俗在大別山區(qū)域沿續(xù)了幾百年,時至今日仍在傳承。在大別山區(qū)有這樣一首民謠:老米酒,兜子火,除了皇帝就是我;酸辣椒,吊鍋菜,越吃我越愛。

在解放戰(zhàn)爭期間,劉鄧大軍千里挺進大別山來到麻城,當時條件艱苦,寒冬歲月,戰(zhàn)士衣單被薄,常吃辣椒驅寒保暖,提神抗病,提高戰(zhàn)斗力。1998年,黨和國家領導人-總書記來麻城視察并作重要指示后,麻城市政府大力調整產業(yè)結構,將106國道兩旁、舉水河畔肥沃的棉產區(qū)全部調整為百里大棚蔬菜帶,全力發(fā)展麻城辣椒。2002年,在宋埠鎮(zhèn)麻城辣椒主產區(qū),成功舉辦了第一屆麻城蔬菜節(jié),邀請了全國部分地區(qū)知名專家和客商,專家一致稱贊麻城辣椒與眾不同,獨樹一幟。到目前為止,麻城已經(jīng)成功地舉辦了5屆麻城辣椒節(jié),有力地推動麻城辣椒產業(yè)發(fā)展。

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