蜜蘭香單樅的基本介紹

潮州市鳳凰山區(qū)自宋代得天獨(dú)厚出產(chǎn)鳳凰水仙茶，至今幸存有若干百年茶樹(shù)，鳳凰單叢是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優(yōu)異單株，根據(jù)各個(gè)單株形態(tài)或品味的不同 特點(diǎn)，自成品系（株系），進(jìn)行單株采收、單株制作，故稱(chēng)單樅，因其是眾多優(yōu)異單株，故總稱(chēng)鳳凰單樅。每樅茶樹(shù)獨(dú)一無(wú)二的各有一種自然花香果味，其中一單株因成品茶蜜味濃厚，且?guī)в兄ヌm花香味而得名“鳳凰蜜蘭香單樅”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、提神益思、生津止渴。

蜜蘭香單樅中含有咖啡堿、可可堿、茶堿和氨茶堿等生物堿。其中含量最多的是咖啡堿，如有人每日飲茶4-5杯，則可攝取咖啡堿0。3克，咖啡堿，能興奮中樞，振奮精神，增強(qiáng)人的思維活動(dòng)。

2、消脂去膩、減肥。

我國(guó)唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂?！泵厶m香單樅茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類(lèi)、維生素類(lèi)等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪，多飲能達(dá)到減肥的效果。

3、抗輻射。

蜜蘭香單樅茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過(guò)綜合作用捕捉放射性物質(zhì)，對(duì)長(zhǎng)期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其成品茶有明顯的甘薯“蜜味”，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細(xì)長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，有“濃蜜幽蘭”特韻，飲后滿(mǎn)口生香，極耐沖泡。湯色清澈黃亮，含有較高的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分。蜜蘭香單樅茶沖泡時(shí)在幾步之外便能聞其吞味，飲之回味無(wú)窮，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四絕”而聞名。

歷史民俗

相傳鳳凰山是畬族的發(fā)祥地。在隋、唐、宋時(shí)期，凡有畬族居住的地方，就有茶樹(shù)的種植;畬族與茶樹(shù)結(jié)下不解之緣，共同繁衍。隋朝年間，因地震引起山火，鳳凰山狗王寮(畬族始祖的居住地)一帶的茶樹(shù)被燒死，僅存烏祟山、待詔山等地仍有種植。

隨著部分畬族人向東遷徙，一部茶樹(shù)被帶到福建等地種植。宋代時(shí)，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖似鶴嘴的紅茵茶樹(shù)，烹制后飲用，覺(jué)得味道比較好，便開(kāi)始試種。時(shí)逢宋帝被元兵追趕，南逃至潮州。于是，民間產(chǎn)生并流傳“宋帝路經(jīng)鳳凰烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后，稱(chēng)贊是好茶”的故事。因此，后人稱(chēng)它為宋茶;也有“宋帝發(fā)現(xiàn)茶、傳種茶”的傳說(shuō)。南宋時(shí)期，風(fēng)凰山民已在盾前屋后零星種植了鳥(niǎo)嘴茶樹(shù)。他們已懂得茶葉有生津止渴、提神醒腦、助消化、法痰止咳等功能，因此，戶(hù)戶(hù)種植。明弘治年間，出產(chǎn)于待詔山的鳳凰茶已成為貢品，稱(chēng)為“待詔茶”。

清康熙元年(公元1662年)，饒平總兵官吳六奇派遣兵士和雇用民工在烏崠山腰開(kāi)墾茶園。清康熙四十四年(公元1705年)，饒平縣令郭于蕃巡視?shū)P凰山，鼓勵(lì)山民種茶. 光緒年間，鳳凰人帶著烏龍和鳥(niǎo)嘴茶渡洋過(guò)海，到中印半島、南洋群島開(kāi)設(shè)茶行，進(jìn)行茶葉的銷(xiāo)售活動(dòng)。

民國(guó)四年(1915年)，開(kāi)設(shè)在柬埔寨的鳳凰春茂茶行，選送兩市斤鳳凰水仙茶參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)并榮獲銀獎(jiǎng)。因此，有力地促進(jìn)了茶葉商業(yè)在中印半島的發(fā)展。至1930年，許多鳳凰人到海外開(kāi)設(shè)茶行，金邊市有20多間，越南10多間，泰國(guó)也有10多間。1923年就因20多家茶商大量收購(gòu)、裝運(yùn)茶葉出洋，使茶價(jià)猛升;一個(gè)光洋只能買(mǎi)到一市斤水仙茶，1市斤單樅茶可值5至6個(gè)光洋。據(jù)記載:1930年，全鳳凰茶葉產(chǎn)量達(dá)到3000擔(dān)，由茶商裝運(yùn)出口的有6000多件(即等于2400擔(dān))。

蜜蘭香單樅的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

一、1999年蜜蘭香單樅茶在省茶葉學(xué)會(huì)組織舉行的名茶評(píng)比中取得第一名；

二、2001年再次被評(píng)為中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。

三、2002年蘭花香單樅獲得第四屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)

四、2002年選送的蜜蘭香，八仙單樅二項(xiàng)獲得廣東省第五屆名茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)。

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