五峰宜紅茶的基本介紹

五峰宜紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，具有生熱暖胃、強(qiáng)生健體的特質(zhì)。茶葉產(chǎn)于優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)武陵山區(qū)，含有大量對(duì)人體有益的稀有元素，在去油膩助消化的同時(shí)，幫助人體提升免疫能力，預(yù)防感冒和食物中毒，適宜四季飲用。

“五峰宜紅茶”在2013年由國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為推動(dòng)紅茶加工技術(shù)創(chuàng)新，2014年起，五峰茶都公司與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所加工中心簽定了開(kāi)發(fā)五峰宜紅茶技術(shù)服務(wù)協(xié)議，建立了五峰宜紅茶產(chǎn)品研發(fā)基地，在中茶所專家的指導(dǎo)下，重點(diǎn)開(kāi)展了“五峰宜紅茶”特色工藝、特色品質(zhì)攻關(guān)，目前新產(chǎn)品研發(fā)已取得初步成果，其產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。

地域范圍

五峰宜紅茶產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣所轄的采花鄉(xiāng)、五峰鎮(zhèn)、漁洋關(guān)鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)坪鎮(zhèn)、仁和坪鎮(zhèn)、灣潭鎮(zhèn)、傅家堰鄉(xiāng)、牛莊鄉(xiāng)等八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地跨東經(jīng) 110°15′～111°25′，北緯29°56′～30°25′。東臨宜都、松滋，西界鶴峰、巴東，南連湖南石門(mén)，北與長(zhǎng)陽(yáng)毗鄰，屬武陵山支脈。全縣國(guó)土面積2372平方公里，轄5鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，適宜種植五峰宜紅茶面積16000公頃。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征：五峰宜紅茶外形條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤(rùn)。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：五峰宜紅茶內(nèi)質(zhì)香氣甜純高長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。衛(wèi)生指標(biāo)、農(nóng)藥殘留量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：五峰宜紅茶產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品茶樹(shù)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）的要求，品質(zhì)嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害食品茶葉》NY5089-2005的標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過(guò)程中合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《無(wú)公害食品肥料使用準(zhǔn)則》（NT/T5017-2001）和《無(wú)公害食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T5018-2001）。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)合格方可上市。

歷史民俗

十八世紀(jì)初，英國(guó)商人到五峰開(kāi)設(shè)茶莊，至今還有“英商寶順合”的金字招牌存于湖北采花茶業(yè)公司總部。另?yè)?jù)縣志記載，清道光四年（1824年），廣東鈞大福、林子臣等茶商帶領(lǐng)江西技工到五峰漁洋關(guān)傳授紅茶采制技術(shù)，并設(shè)茶莊收購(gòu)精制紅茶運(yùn)至武漢轉(zhuǎn)廣州出口。1886年前后系宜紅茶出口的最盛時(shí)期，每年輸出量達(dá)15萬(wàn)擔(dān)左右。至民國(guó)初期，我縣漁洋關(guān)鎮(zhèn)是當(dāng)時(shí)鄂西最著名的紅茶市場(chǎng)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前，該鎮(zhèn)有專營(yíng)宜紅茶茶號(hào)10余家，因生意興隆、客商云集，有“小漢口”之稱。

1917年至1937年，五峰經(jīng)上海、廣州口岸出口紅茶達(dá)90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，國(guó)家貿(mào)易委員會(huì)在漁洋關(guān)王家沖設(shè)“中國(guó)茶葉公司五峰精制廠”，精制紅茶和加工磚茶。解放后，五峰宜紅茶得到快速發(fā)展，1973年在漁洋關(guān)修建“五峰精制廠”，以精制出口紅茶為主。1986年，宜紅功夫茶獲省政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。近年來(lái)大力推進(jìn)五峰宜紅茶恢復(fù)性發(fā)展，加快了茶葉產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)。

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