喀拉布拉蘋果的基本介紹

根據(jù)國內(nèi)外專家考證，伊犁的野生蘋果是現(xiàn)代栽培蘋果的祖先。作為世界稀有的野生蘋果棲息地和曾經(jīng)享譽(yù)疆內(nèi)外的“蘋果之鄉(xiāng)”。據(jù)資料記載，建國初期有98個(gè)品種和品系的蘋果曾在伊犁河谷有長期栽培歷史。作為第三紀(jì)古溫帶闊葉林的殘遺群落，野生蘋果已有2000多萬年的歷史。 新疆蘋果中尤以伊犁蘋果最為出名，伊犁最為出名的還屬新源縣蘋果，伊犁河谷栽種蘋果的歷史悠久，品種優(yōu)良，產(chǎn)量豐富，其中有些優(yōu)良品種為國內(nèi)所罕見。新源縣至今保留較完好的的10萬畝野果林，被譽(yù)為“世界蘋果源種地”和“中國野果基因庫”，野果年產(chǎn)量在3500噸以上。古人也稱蘋果為柰、林檎、蘋婆等，突厥語稱蘋果為阿勒瑪。伊犁有不少與蘋果有關(guān)的地名：新源縣的阿勒瑪勒鄉(xiāng)，鞏留縣的莫乎爾鄉(xiāng)阿勒瑪勒村……。公元3世紀(jì)，晉初的郭恭義在《廣志》中記載：“柰有白、青、赤三種，張掖有白柰，酒泉有赤柰，西方多柰，家家戶戶腌制果脯為食，謂之‘蘋婆糧’?！?這里似乎描述了一條栽種蘋果由天山一帶引向河西走廊再到中國內(nèi)地的路線圖?！凹瘸鲫幧?，有阿里馬城。西人目林檎曰阿里馬，附郭皆林檎?qǐng)@囿，由此名焉。”13世紀(jì)初，耶律楚材隨成吉思汗西征，途徑伊犁時(shí)，在他的《西游錄》留下了這段記載文字。出了果子溝溝口，在距離今天霍爾果斯口岸大約15公里的地方，是當(dāng)時(shí)的阿里馬城。 在這個(gè)以蘋果命名的城的周邊，到處都是蘋果園?？祭O果果型端正，色澤艷麗，口感香甜，倍受國內(nèi)及中亞消費(fèi)者青睞。

喀拉布拉蘋果位于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州新源縣喀拉布拉鎮(zhèn)，喀拉布拉鎮(zhèn)地處新源縣政區(qū)西部，東距新源縣城55.5公里，西距鞏留縣城26公里，俗稱新源縣的西大門。東與肖爾布拉克鎮(zhèn)、新源監(jiān)獄相鄰，東南與新源馬場(chǎng)接壤，南依加吾爾山與鞏留縣為鄰，西至特克斯河與鞏留隔河相望，西北與鞏乃斯種羊場(chǎng)相連，北抵鞏乃斯河?？祭O果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括喀拉布拉村、昆托別村、開買阿吾孜村、克孜勒塔勒村、阿克托干村、阿克奧依村、吉也克村、阿克其村現(xiàn)轄行政區(qū)內(nèi)的土地。地理坐標(biāo)為北緯43°03′--43°40′，東經(jīng)82°28′-84°56′，海拔高度792-850米?？祭O果保護(hù)面積15685.7畝，年總量53956噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）、外在感官特征：喀拉布拉蘋果個(gè)大、果形正，外形美觀，平均單果重180～300克，最大單果重可達(dá)400克以上，果面色澤鮮艷紅潤，光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，纖維少，質(zhì)地細(xì)，芳香味濃，品質(zhì)好。極耐貯運(yùn)，可貯到翌年四、五月份。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：喀拉布拉蘋果營養(yǎng)價(jià)值較高，其中每百克蘋果總糖含量可達(dá)8.6-12.9克，總酸為5.2-6.7(g/kg)，維素C每百克達(dá)到9-11毫克，維生素B1為0.001-0.006毫克，維生素B2為0.002-0.007毫克，鈣含量每公斤40-50毫克，磷每公斤50-60毫克， 鐵每公斤0.2-1.2毫克，鉀每公斤1100-1300毫克，鋅含量每公斤0.2-1.3毫克。 （3）安全要求：喀拉布拉蘋果嚴(yán)格按《無公害食品蘋果》（NY5011-2001）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求生產(chǎn)。

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