海豐豬油糖的基本介紹

豬油糖，廣東省汕尾市海豐縣土特產，流行在粵東潮汕地區(qū)的一種零食。目前，全世界最大的豬油糖生產廠商是海豐縣應利食品廠。生活汕尾內外的人相信你們一定都吃過油糖!小時候在小店一毛三顆的豬油糖百吃不厭,至今為止還難以忘記唇齒留香的感覺~對于小孩來說,實在是一種“豬油糖尼古丁”。

產品特點

海陸豐傳統(tǒng)小食琳瑯滿目，千姿百態(tài)。單就傳統(tǒng)的手工作坊糖果而言，海陸豐地區(qū)就有四時的茶食糖果。值得一提的是海豐的豬油糖，它是流行在粵東潮汕地區(qū)的一種傳統(tǒng)零食，堪稱粵東一絕。豬油糖潤滑爽口，柔軟生香，難免讓人領略到豬油的芬香與獨特美味。海豐人把豬油與面粉、食糖制成糖果，是對營養(yǎng)學的一大貢獻，豬油糖甜而不厭，油而不膩，含有適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福，是其他糖果不能比擬的。他們說，豬油中雖含有膽固醇和飽和脂肪酸，可它們是保證人類身體健康的必需之物，只要用量得當，是沒有問題的，何況豬油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，也含有對健康十分有益的花生四烯酸等高級多烯酸，故吃豬油糖物有所值。豬油糖有袋裝也有瓶裝和散裝。

歷史民俗

海豐縣東方紅副食品廠前身為海豐縣副食品加工廠，其工人多來自解放前海城鎮(zhèn)慶盛、本利、新成、德杏、莊利、順昌、新興等老餅鋪，有著豐富的生產月餅的手藝和經驗，每年，臨近中秋節(jié)都是他們大顯身手的時候，出于他們之手的中秋月餅，譽滿海邑。只不過，過了中秋節(jié)，他們面對著一缸缸白花花的豬油感到物未能所用。于是，他們在五十年代末，便萌發(fā)了就地取材、生產一種以豬油為原料糖果新品種的念頭。他們認為，外地可以生產奶油糖，我們怎不能生產豬油糖？那時候，廠里掀起節(jié)約、革新活動，老工人提出了以豬油為原材料生產糖果新品種的思路得到廠領導和工人們的支持。根據老工人提供自家生產傳統(tǒng)糖果的配方，廠組織了新產品試驗，以豬油、面粉、食糖為原料的豬油糖經過上百次的試產成功了，后來經過無數次改進工藝、配方和包裝，海豐豬油糖終于成型了。

品嘗吃法

1:相克:豬油糖不可與梅子食用!

2:一般健康人可以食用。

3: 寒冷地區(qū)的人適合多食；

4: 老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。

5:一人一時不可多食用,特別是小孩,小心上火蛀牙。

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