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六盤山蠶豆

2022-10-21 六盤山蠶豆包裝設(shè)計

六盤山蠶豆的基本介紹

六盤山一帶日照充足,土壤富含鉀、鈣及微量元素,適宜蠶豆生長。生產(chǎn)的蠶豆飽滿、粒大、營養(yǎng)豐富,無蟲蛀、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu),在市場上備受客商青睞。特別適宜于蠶豆生產(chǎn)。六盤山蠶種皮黃色,有光澤,臍黑色,子粒呈卵圓形。

營養(yǎng)價值

六盤山蠶豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達41%以上。脂肪含量12%,吸收率為95%,以不飽和脂肪為主,其中每100克中含蛋白質(zhì)8.8克,能量435千焦,碳水化合物19.5克以及各類維生素、氨酸和鈣、磷、鉀等微量元素。此外,蠶豆中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂,并含有豐富的膽堿,有增臺記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為它能益氣健脾,利濕消腫。

歷史民俗

六盤山蠶豆的種植起源于解放前,至今已有60多年歷史。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,六盤山蠶豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn),2006年隆德縣蠶豆被農(nóng)業(yè)部批準為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

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