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金湖烏鳳雞

2022-10-21 金湖烏鳳雞包裝設計

金湖烏鳳雞的基本介紹

金湖烏鳳雞是泰寧縣農業(yè)部門于1995年發(fā)現、經多年提純、選育的肉蛋兼用地方品種,具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑椹冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟等特征。該雞外貌秀美,頗具觀賞價值,其肉、蛋質量好,同時具有保健功效,是我國珍稀家禽資源。該雞頭部清秀且短寬,雞冠為紫紅色的玫瑰冠,耳呈圓形且多為綠色,虹彩為褐色,喙短直呈灰白色,肉髯紫紅色呈三角形,脛呈褐色、四趾。皮膚、肌肉、骨骼呈褐黑色。公雞羽色鮮艷,光澤亮麗,主翼羽為黑色,其左側邊上有一帶狀淺黃色鑲邊,副翼羽為棕紅色,尾羽和鐮羽為黑色。背、胸、腹羽為紅黃色。母雞羽色有麻羽和淺紅羽兩種。其中以麻羽居多,主翼羽和尾羽為黑色,頭頂部生著一叢黑色纓狀冠毛.頗具觀賞價值。由于其頭部有一個較大的鳳冠,因而取名稱金湖烏鳳雞。金湖烏鳳雞肉質細嫩、風味鮮美、營養(yǎng)豐富,具有極高的藥用價值和經濟價值。2009年被評為國家級畜禽遺傳資源,2011年11月通過國家農產品地理標志登記確認,實施依法保護。

泰寧縣以金湖烏鳳雞榮獲福建省“優(yōu)良地方品種”為契機,積極引進外地客商到泰寧縣投資,做強做大金湖烏鳳雞產業(yè)。2002年泰寧縣建立了金湖烏鳳雞保種選育場,成立了金湖烏鳳雞有限公司,以“公司+農戶”的形式帶動農戶養(yǎng)殖金湖烏鳳雞,擴大金湖烏鳳雞養(yǎng)殖規(guī)模?!拔鼬P禽業(yè)有限公司”興建金湖烏鳳雞擴繁場,年產雞苗約300萬只,加工銷售成雞200萬只。

地域范圍

金湖烏鳳雞農產品地理標志保護范圍為:福建省泰寧縣境內,地理坐標為:東經116°53′~117°24′,北緯26°34′~27°08′,主要生產區(qū)域海拔為300-800m的上青、朱口、梅口、下渠、大龍等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn),總面積為1539平方公里,全縣2010年出欄120萬只。

產品特點

1、產品品質特色 金湖烏鳳雞是我國稀有肉蛋兼用小型麻羽烏雞地方品種,2009年通過國家畜禽遺傳資源委員會畜禽遺傳資源鑒定。在泰寧縣獨特的生態(tài)環(huán)境下,經長達一千多年的自然選擇和人工選擇,結合傳統飼養(yǎng)方式,形成了野性強、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強,適合林間放牧飼養(yǎng)的生物學特性。具有麻羽、鳳頭、綠耳、桑葚冠、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉的種質資源特征,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含維生素和不飽各脂肪酸的食品,有極高藥用價值和經濟價值。 金湖烏鳳雞具有“三烏”典型特征,即烏皮:全身皮膚及眼和臉、喙、脛、趾均呈黑色。烏黑的部位和程度有時隨不同個體而稍有差異。烏肉:全身肌肉略帶烏色,內臟組織器官均呈烏色。烏骨:骨質、骨膜呈烏黑色。

2、產品安全技術指標 活禽及其產品質量安全技術指標參照《無公害農產品產地環(huán)境標準》執(zhí)行。

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