秀山茶葉的基本介紹
秀山縣茶葉產(chǎn)于武陵山區(qū),海拔800米以上的云霧山中,遠離城區(qū),空氣清新,無公害,無污染,山巒疊翠,環(huán)境優(yōu)美,冬春多霧,夏秋多云,土地肥沃,養(yǎng)分全面,富含人體必須的硒、鋅等20多種微量無素,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。秀山縣茶葉以優(yōu)質(zhì)鮮嫩茶葉為原料,經(jīng)精細加工而成,是綠茶中的精品,具有茶湯晶瑩、清香持久、味醇鮮爽的特色。
秀山所產(chǎn)茶葉具有勻度適中,葉香高,味純,耐泡,無污染的內(nèi)在品質(zhì),富含人體所需的硒、鋅等20多種微量元素。據(jù)重慶質(zhì)量抽檢,茶多酚達到6-8%左右,有效成含量在全市獨一無二。秀山縣內(nèi)主要的茶葉生產(chǎn)商有重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司,秀山鼎元茶業(yè)有限公司,秀山鐘靈民主茶葉專業(yè)合作社。
我縣傳統(tǒng)的茶葉加工方式為茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的家庭式作坊生產(chǎn),生產(chǎn)規(guī)模偏小,技術(shù)力量薄弱,加工設(shè)備較落后,品種結(jié)構(gòu)單一,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,帶動能力微弱。2002年,福建客商施信煌先生投資建起了鐘靈茶廠,使我縣茶葉開始走高中低檔相結(jié)合的路子,目前全縣有從事茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)5家,其中市級龍頭企業(yè)3家。通過5家企業(yè)的帶動,有力地推動了我縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
地域范圍
秀山土家族苗族自治縣位于渝東南邊陲,武陵山腹地。秀山茶葉農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括秀山土家族苗族自治縣鐘靈鎮(zhèn)、隘口鎮(zhèn)、洪安鎮(zhèn)、峨溶鎮(zhèn)、清溪場鎮(zhèn)、雅江鎮(zhèn)、溪口鎮(zhèn)、孝溪鄉(xiāng)、中平鄉(xiāng)、涌洞鄉(xiāng)、海洋鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬109個行政村。地理坐標為東經(jīng)108°43′6″~109°18′58″、北緯28°9′43″~28°53′5″。由四個區(qū)域組成,中平鄉(xiāng)、雅江鎮(zhèn)、洪安鎮(zhèn)、峨溶鎮(zhèn)、涌洞鄉(xiāng)這一區(qū)域,東和東南與湖南省的花垣縣接壤,南與岑溪鄉(xiāng)、石耶鎮(zhèn)接壤,西與平凱街道、官莊鎮(zhèn)、龍池接壤,北與里仁鎮(zhèn)、宋農(nóng)鎮(zhèn)接壤。鐘靈鎮(zhèn)、隘口鎮(zhèn)、清溪場鎮(zhèn)、孝溪鄉(xiāng)這一區(qū)域,東和東南與平凱街道、梅江鎮(zhèn)、蘭橋鎮(zhèn)接壤,南和西與松桃縣接壤,北與烏楊街道、溶溪鎮(zhèn)、膏田鎮(zhèn)接壤。溪口鎮(zhèn)這一區(qū)域,東與官莊鎮(zhèn)、妙泉鎮(zhèn)接壤,南和西南與烏楊街道、溶溪鎮(zhèn)接壤,西和北與酉陽土家族苗族自治縣接壤;海洋鄉(xiāng)這一區(qū)域,東與石堤鎮(zhèn)、大溪鄉(xiāng)接壤,南和西南與里仁鎮(zhèn)、宋農(nóng)鎮(zhèn)接壤,西和北與酉陽土家族苗族自治縣接壤。地域保護范圍面積6666.7公頃,年產(chǎn)鮮茶6000噸。
產(chǎn)品特點
1、外在感官特征:秀山茶葉外形條索緊細、有鋒苗,色澤黃綠潤。內(nèi)質(zhì)清香持久,滋味鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底黃綠亮、嫩勻。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標:水浸出物含量38.0~50.0%,茶多酚總量13.0~24.0%,氨基酸總量1.8~4.5%,咖啡堿含量1.8~4.0%。
3、安全要求:秀山茶葉執(zhí)行相關(guān)標準的要求。
歷史民俗
秀山茶葉生產(chǎn)歷史悠久,人們歷來就有飲茶的習慣,在歷史上有種茶習慣。據(jù)老農(nóng)談:平馬鄉(xiāng)猛洞村的“猛洞茶”、鐘靈鄉(xiāng)民主村的“平邑茶”、海洋鄉(xiāng)芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含銅錢而化馳名附近省、縣,被當時列為“貢茶”,并有“斗米換斤茶”、“此茶治百病”之說。
隨著我縣茶葉基地面積逐年擴大,產(chǎn)品加工逐漸深入,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢越來越明顯,發(fā)展前景越來越好,茶葉產(chǎn)業(yè)也越來越受到各級領(lǐng)導的高度重視。為了重點抓好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,秀山縣縣委、縣政府出臺了一系列扶持政策。2006年以來,我縣財政投入茶葉產(chǎn)業(yè)的資金達3500萬元。
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