廣昌澤瀉的基本介紹

廣昌澤瀉個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、粉足，有“大天鵝蛋”之美名。自清道光年間開始種植，已有200多年歷史。如今廣昌縣是全國最大的澤瀉生產(chǎn)基地，全縣澤瀉種植面積近1萬畝，總產(chǎn)量達(dá)千噸以上。

營養(yǎng)價(jià)值

澤瀉具有利尿滲濕、消食化積，可抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗脂肪肝，降低膽固醇，預(yù)防冠心病和高血壓癥等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

本品呈類球形、橢圓形或卵圓形，長2～7cm，直徑2～6cm。表面黃白色或淡黃棕色，有不規(guī)則的橫向環(huán)狀淺溝紋及多數(shù)細(xì)小突起的須根痕，底部有的有瘤狀芽痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色，粉性，有多數(shù)細(xì)孔。氣微，味微苦。

制作方法

①《婦人良方》澤瀉散：治妊娠遍身浮腫，上氣喘急，大便不通，小便赤澀：澤瀉，桑白皮（炒）、檳榔、赤茯苓各五分。姜水煎服。

②《金匱要略》澤瀉湯：治心下有支飲，其人苦冒眩：澤瀉五兩，白術(shù)二兩。上二味，以水二升，煮取一升，分溫服。

③《綱目》三白散：治冒暑霍亂，小便不利，頭暈引飲：澤瀉、白術(shù)、白茯苓各三錢。水-盞，姜五片，燈心十莖，煎八分，溫服。

廣昌澤瀉的鑒別真假

1、性狀鑒別：塊莖類球形、橢圓形或卵圓形、長2-7cm，直徑2-6cm。表面黃白色或淡黃棕色，有不規(guī)則的橫向環(huán)狀淺溝紋及多數(shù)細(xì)小突起的須根痕，底部有的有瘤狀芽痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色，粉性，有多數(shù)細(xì)孔。氣微，味微苦。以塊大、黃白色、光滑、質(zhì)充實(shí)、粉性足者為佳。

2、顯微鑒別：塊莖橫切面，外皮大多已除去，有殘留的皮層通氣組織，細(xì)胞間隙甚大，內(nèi)側(cè)可見1列內(nèi)皮層細(xì)胞，壁增厚，木化，有紋孔。中柱通氣組織中散有周木型維管束和淡黃色的油室。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒。

粉末特征：淡黃棕色。①淀粉粒甚多，單粒長卵形、球形或橢圓形，直徑3-14μm ，臍點(diǎn)人字塊、短縫狀或三叉狀；復(fù)粒由2-3分粒組成。②薄壁細(xì)胞多角形，具多數(shù)橢圓形紋孔，集成紋孔群。③內(nèi)皮層細(xì)胞垂周壁彎曲，較厚，木化，有稀疏細(xì)孔溝。④油室大多破碎，完整者類圓形，直徑54-110μm，分泌細(xì)胞中有時(shí)可見油滴。

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