虞山綠茶的基本介紹
“十里青山半入城”的常熟虞山,不僅風景秀麗,充滿詩情畫意,而且盛產(chǎn)碧綠清爽、香氣四溢、有養(yǎng)氣頤神之功效的各茶:虞山綠茶。
營養(yǎng)價值
綠茶我國被譽為“國飲”?,F(xiàn)代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
產(chǎn)品特點
虞山一位作家曾這樣寫道:“虞山常綠任陰晴,游子相思入夜深,聞道綠茶今勝昔,天涯更激自豪情?!边@是只有虞山綠茶才能享有的獨特殊榮。此茶沖泡十次而不脫桂香之原味,且湯色黃綠明亮,葉片如翡翠起舞,品嘗者無不稱奇,在中國茶葉史上堪稱一大奇觀。
歷史民俗
虞山最早種植茶樹始于清代,到民國期間虞山祖師廟后、興福寺院兩側(cè)山腳地均有種植。新中國成立后,茶樹開始成片拓植。解放后,專門成立了虞山林場,進行統(tǒng)一管理,特別是改革、開放以來,在當?shù)卣闹匾暫头鲋蚕?,進行科學栽培,虞山茶樹更加郁郁蔥蔥,碧綠鮮翠,加之,炒培技術(shù)不斷改進,茶葉質(zhì)量直線上升。2014年由虞山林場經(jīng)營的茶廠所生產(chǎn)的正宗虞山綠茶,飲譽四海。
虞山綠茶的品嘗吃法
泡飲之前,先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài);再干嗅茶中香氣,充分領(lǐng)略茶葉的天然風韻。待茶湯涼 至適口,品嘗茶湯滋味,宜小口品啜,含在口腔中,緩慢用舌頭搖動, 讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,細細品簽.
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