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蒙山全蝎

2022-10-21 蒙山全蝎包裝設計

蒙山全蝎的基本介紹

沂蒙全蝎是貴重特產動物藥材之一,全蝎入藥始見于《蜀本草》,已有1100年歷史。

全蝎沂蒙山區(qū)各縣均有分布,因主產于沂源、蒙陰等縣,故又稱“蒙山全蝎”。由于蒙山北部氣候條件和環(huán)境條件非常適宜于山蝎的繁殖生長,故全蝎資源極為豐富,蘊藏量在2.55萬斤以上。蒙山全蝎不僅產量高,而且個大膘肥,其明顯特征即2鉗8 足 (其他地區(qū)為2鉗8足),色微紅、藥用好,實數全蝎之上乘產品。

全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜堿、三1、牛黃酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,為醫(yī)治諸風要藥,具有熄風鎮(zhèn)痙、祛風攻毒之功能。

蒙陰縣酒廠采用“谷雨”前后捕捉的蒙山優(yōu)質全蝎,佐以各種中草藥,以優(yōu)質白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒,色澤金黃透明,藥香酒香協(xié)調爽口,口味純正,微帶甘甜,具有穿筋透骨、逐濕、祛風、止痛、通絡、解毒等功效。1988年獲中國優(yōu)質保健品金鶴獎、中國首屆食品博覽會銀獎。

近年來,全蝎又成為美味佳肴,用之下酒,酥香醇厚。烘干的蒙山全蝎的價格一般是350-400元/500克,在臨沂市的各商店有售。

地域范圍

蒙山全蝎的地域保護范圍為山東省臨沂市蒙山地區(qū)。地理坐標為:北緯35°02′—36°02′、東經117°36′—118°25′,南北長70公里,東西寬60公里,總面積約20萬公頃,主要涉及蒙山周圍的蒙陰縣大部、平邑縣和費縣、沂南縣各一部。

產品品質特性特征

1、外在感官特征:蒙山全蝎個大體肥,其明顯特征即2鉗8足(其他地區(qū)為2鉗6足),故稱“十足全蝎”,色微紅、藥用好。 2、內在品質指標:蒙山全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜堿、三-、牛黃酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,蛋白質含量達35%以上,每100g全蝎粉含鈣量為6mg~6.5㎎左右,每100克全蝎粉含鋅量為55mg~60㎎左右,每100g全蝎粉含鐵量為25mg~27㎎左右,另外還富含氨基酸及鉀、鈉等元素。為醫(yī)治諸風要藥,具有熄風鎮(zhèn)痙、祛風攻毒之功能。 3、安全要求:蒙山全蝎生產環(huán)境優(yōu)越,無任何污染,且藥用價值高,對人體安全。產品質量符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及相關標準的規(guī)定。

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