安陽栝樓的基本介紹

栝樓，又名瓜蔞、果贏、野葫蘆，屬葫蘆科多年生草本攀巖植物，安陽人俗稱“德樓”、“德樓冠”、“克癆冠”，“冠”有第一的意思。栝樓形狀如圓球，李時(shí)珍在《本草綱目》中是這樣描述的“青時(shí)如瓜，黃時(shí)如熟柿，山村小兒亦食之”。栝樓的根叫天花粉，形狀各異，2010年4月2日安陽挖出了形狀像鱷魚的栝樓根，重達(dá)150多斤。

栝樓主產(chǎn)于河南、河北、山東、浙江、安徽等地，尤以河南安陽“彰德栝樓”（安陽古稱彰德府）最負(fù)盛名，屬栝樓族的上乘佳品。安陽天花粉早在明代就馳名全國，乾隆四年《醫(yī)宗全鑒》中就有“安陽花粉”之說，歷來被公認(rèn)為全國最好的天花粉。1933年續(xù)修的《安陽縣志》記載：“藥品在本縣稱地道者，厥為天花粉，與瓜蔞同種，瓜蔞其實(shí)，天花粉其根也”。1995年版《常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究》記載：安陽花粉為栝樓的根，主產(chǎn)河南新鄉(xiāng)、安陽至河北邯鄲、武安一帶，年產(chǎn)量約25萬公斤，粉性甚強(qiáng)，質(zhì)量最好，馳名中外”。

保護(hù)范圍

安陽栝樓（栝樓為葫蘆科藥用植物，栝樓的果實(shí)和種子均可藥用）的道地生產(chǎn)區(qū)域位于河南省安陽市。安陽市位于河南省最北部，地處晉、冀、豫三省交匯處，下轄四縣一市四區(qū)，分別為安陽縣、湯陰縣、內(nèi)黃縣、滑縣、林州市、文峰區(qū)、北關(guān)區(qū)、殷都區(qū)和龍安區(qū)，共有50個(gè)鄉(xiāng)，42個(gè)鎮(zhèn)，43個(gè)街道辦事處，202個(gè)社區(qū)、居委會(huì)，3280個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°37′—114°58′，北緯35°12′—36°22′。西部為山區(qū)，東部為平原。自然海拔高度為海拔48.4～1632米。西依太行山與山西接壤，北隔漳河與河北省邯鄲市相望，東與河南省濮陽市毗鄰，南與河南省鶴壁、新鄉(xiāng)兩市連接。南北最大縱距128公里，東西最大橫距122公里，面積7413平方公里，人口536.6萬。安陽市種植栝樓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有自然條件適宜，生產(chǎn)面積為100公頃，年產(chǎn)量達(dá)到250噸，種植經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

栝樓果實(shí)類球形或?qū)挋E圓形，長7～10cm,直徑6～8cm。表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質(zhì)較脆，易破開，內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡(luò)，果瓤橙黃色，粘稠，與多數(shù)種子粘結(jié)成團(tuán)，具糖氣，味淡、微酸甜。栝樓果實(shí)含皂甙、有機(jī)酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個(gè)整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。

歷史民俗

栝樓及其根均是中藥材，其名字來歷也很有趣。相傳古時(shí)候，江南有座高山，山上有許多山洞，洞被密林遮掩，云霧繚繞，傳說有神仙居住。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)樵夫，一天中午砍完柴又累又渴，便循著泉水走到一個(gè)山洞口，喝足了水，躺在樹蔭下的石板上歇息。迷迷糊糊中聽到有人說話，一睜眼，竟見長著黑、白胡子的兩個(gè)老者在談?wù)摗：诤诱f：“今年咱的洞里結(jié)了好大一對(duì)金瓜。”白胡子擺擺手：“噓，小聲點(diǎn)，那邊躺著個(gè)砍柴的，當(dāng)心把咱的寶貝金瓜偷走?！焙诤硬灰詾槿唬骸芭率裁?，他進(jìn)不了洞。只有七月初七午時(shí)，口念‘天門開、地門開，摘金瓜的主人要進(jìn)來’才行?！卑缀由鷼饬耍骸皠e說了，咱們下棋。”聽到這里，樵夫滾下了石板，驀然醒了，原來是個(gè)夢(mèng)，遂挑起柴擔(dān)回家。后來，他越想越覺神奇：“莫非遇到了神仙，那山洞真藏著寶貝？”便決定試試。七月初七他來到山洞口，口念“天門開、地門開，摘金瓜的主人要進(jìn)來”，果然嘎的一聲洞里一扇石門打開了。樵夫走進(jìn)去，只見里面長著一架碧綠的青藤，其上結(jié)有一對(duì)金瓜。他高興地爬上去，摘下瓜，一口氣跑回了家。到家一看，他愣了，這哪是金瓜呀，分明是兩個(gè)普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。

過了些時(shí)日，樵夫又上山砍柴，不由自主地又來到那個(gè)山洞外，躺在石板上歇息。剛閉上眼，就又聽見了談話聲，還是那兩個(gè)老者。白胡子埋怨：“都怪你多嘴，咱的金瓜被偷走了。”黑胡子說：“怕什么，又不是金子?！卑缀诱f：“可那是名貴藥材呀，比金子還貴重?！薄澳欠堑眯牡厣屏嫉娜瞬艜?huì)用，要把瓜的皮色曬紅才會(huì)有潤肺清熱的作用哩?！遍苑蛐褋恚呄脒吇丶?，這莫非是神仙托夢(mèng)，要我種藥材給人治??？到家后，他找到了已經(jīng)爛了的那兩個(gè)瓜。取出瓜籽，來年開春種在了院子里。到秋天，果然結(jié)了很多的瓜。他摘下曬紅，叫咳嗽痰喘的病人吃，個(gè)個(gè)都見效。之后，他每年栽種，送給病家，且分文不取。人們尊敬他，讓他給這瓜取個(gè)名字，他想，瓜結(jié)在高處的藤架上，需登爬摘取，就叫“瓜蔞”吧。后來，又漸漸被寫成了“栝樓”。

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