涇縣萬(wàn)字糕的基本介紹

涇縣萬(wàn)字糕原產(chǎn)于桃花潭，是萬(wàn)姓人為紀(jì)念詩(shī)仙李白造訪萬(wàn)巨、結(jié)誼汪倫而特制的以萬(wàn)姓命名的糕點(diǎn)。

涇縣萬(wàn)字糕選料精細(xì)，加工講究，看起來(lái)，潔白如雪，吃起來(lái)，甜如蜜，軟如棉，片薄均勻香噴鼻，是聞名遐邇的上等糕點(diǎn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口感香糯，甜味兒適中，用料講究，香甜，柔軟，韌性，真是讓人回味無(wú)窮。

歷史民俗

萬(wàn)字糕至所以名揚(yáng)天下，據(jù)說(shuō)它和慈禧太后還有一段情緣。

相傳，清末光緒年間，慈禧太后做六十大壽，朝中文武百官和各地大、小官員，為了孝敬“老祖宗”，一個(gè)個(gè)都挖空心思，想盡辦法，獵尋慈禧最酷愛(ài)、最喜歡的東西來(lái)充壽禮，其中不乏有養(yǎng)身健神的長(zhǎng)白山人參，有清火消渴的廣南甘橘。有貴妃貪食的滇蜀栗果，有解署祛燥的黑籽紅瓤的新疆哈密瓜，當(dāng)然還有其它各種各類(lèi)的稀世珍寶......

各省的壽禮都已送到，唯獨(dú)安徽省的壽禮遲遲未到。據(jù)說(shuō)安徽省撫臺(tái)吳坤修還在路上。這可急壞了直隸總督兼北洋大臣的李鴻章。他此時(shí)心急火燎，七竅生煙，一個(gè)勁地搓手頓足，在內(nèi)宮打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。因?yàn)樗前不杖?。如果安徽的壽禮不能急時(shí)送到，不僅他李鴻章要丟面子了，而且慈禧面上也無(wú)光。因?yàn)樗先思矣啄觌S父在安慶長(zhǎng)大，她說(shuō)安徽是她第二故鄉(xiāng)。正在李鴻章心急火燎之時(shí)，有內(nèi)侍稟報(bào)安徽撫臺(tái)到了。“快叫他到我這兒來(lái)！”李鴻章如釋重?fù)?dān)，急忙吩咐道。安徽撫臺(tái)吳坤修剛跨進(jìn)宮門(mén)，還沒(méi)等撫臺(tái)跪拜起身，李鴻章問(wèn)他給老佛爺?shù)膲鄱Y帶來(lái)了沒(méi)有？吳坤修回答說(shuō)“回大人的話，我到皖南巡視去了才回來(lái)接到圣旨只知道進(jìn)京有事，不知道老佛爺做壽，所以忘記帶禮。”李鴻章一聽(tīng)又是火冒三丈，破口把吳坤修大罵了一通后，聲色俱歷地叫吳坤修趕忙想辦法準(zhǔn)備壽禮。吳坤修無(wú)可奈何地說(shuō)：“那我只有在京城買(mǎi)些禮品送去了？”李鴻章板著臉孔說(shuō)“那是北京貨，壽禮要用安徽特產(chǎn)！”當(dāng)差隨從即刻獻(xiàn)計(jì)：“撫臺(tái)大人，您不是還有皖南涇縣人送的萬(wàn)字糕嗎？正好還有八條，我看作為壽禮送上試試看！”吳坤修說(shuō)：“只好如此了！”李鴻章雖然是合肥人，但還沒(méi)有嘗過(guò)皖南的糕餅味。這萬(wàn)字糕當(dāng)壽禮行不行，他心中是沒(méi)有底，于是便說(shuō)：“快拿來(lái)給我先嘗嘗！”李鴻章心想：如果味道不錯(cuò)，就送上去試試。轉(zhuǎn)身對(duì)吳坤修說(shuō)：“萬(wàn)一送得不當(dāng)你那頭上的烏紗帽可就保不住了！”吳坤修一聽(tīng)，豆大的汗珠從臉上直往下流，兩只腿也一直在打顫。李鴻章接過(guò)吳坤修遞上來(lái)萬(wàn)字糕掰了一片嘗了嘗，覺(jué)得味道不錯(cuò)，吃了后又掰了兩片，細(xì)細(xì)品味，很覺(jué)得味，便連連說(shuō)：“趕快包裝，送老佛爺！”

隨后，吳坤修在李鴻章的陪同下來(lái)到太后寢官長(zhǎng)春殿。李鴻章、吳坤修先后向太后請(qǐng)安，恭恭敬敬把禮品送呈上去。太后說(shuō)又是什么山珍海味，宮中的那些我都吃厭了，我要換換口味，不知家鄉(xiāng)帶來(lái)了什么？這時(shí)吳坤修靈機(jī)一動(dòng)討好說(shuō)：“老佛爺，為了你老人家的壽禮，我專(zhuān)程到皖南走了一趟在當(dāng)年李白寫(xiě)《贈(zèng)汪倫》詩(shī)的地方，桃花潭畔萬(wàn)村，請(qǐng)糕點(diǎn)名師專(zhuān)門(mén)為您老人家特制了一種意為‘萬(wàn)壽無(wú)疆’、‘萬(wàn)事如意’的糕餅，名叫‘萬(wàn)字糕’”。慈禧一聽(tīng)，樂(lè)得眉飛色舞，笑盈盈地連夸獎(jiǎng)安徽撫臺(tái)說(shuō)：“還是家鄉(xiāng)人知我心??！”李鴻章忙接著說(shuō)：“這是給你的特制的糕點(diǎn)”“好哇，小李子拆開(kāi)先嘗嘗！”“喳！”李連英起身趕忙接過(guò)那粉紅紙包裹的“桃花潭萬(wàn)字糕”他剛拆開(kāi)，那一般沁人心腑的芳香撲鼻而來(lái)，溢滿(mǎn)全堂。太后也被誘得垂涎三尺。李連英掰取兩片到嘴里，細(xì)細(xì)品味一陣后，忙跪下稟奏道：“好吃、好吃！確實(shí)是特有的美味?！?/p>

慈禧一聽(tīng)，趕忙從小李子手中接過(guò)幾片，塞入口中，細(xì)嚼慢咽邊吃邊說(shuō)：“嗯！這萬(wàn)字糕正合我味，確是上色糕點(diǎn)！”她樂(lè)得合不攏嘴，忙吩咐小李子：“傳我的話，寢宮小宴，請(qǐng)大家都來(lái)品嘗桃花潭的萬(wàn)字糕！”不一會(huì)兒，寢宮里大小官員、隨從、內(nèi)侍都爭(zhēng)相一過(guò)口福。慈禧看過(guò)大家吃得津津有味，十分高興，忙叫來(lái)小李子：“來(lái)！給安徽撫臺(tái)吳坤修看賞！”吳坤修忙跪拜在地，叩頭謝恩。片刻李鴻章等大、小官員、隨從、內(nèi)侍，簇?fù)碇褥瘔厶枚?.....從此后，桃花潭萬(wàn)字糕歲歲進(jìn)貢，名聲大振。

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