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孟津黃河鯉魚

2022-10-21 孟津黃河鯉魚包裝設(shè)計(jì)

孟津黃河鯉魚的基本介紹

“黃河三尺鯉,本在孟津居”。這里所產(chǎn)鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,無泥腥味,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)健身,為宴席佳肴。

孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬,河床寬而淺,含沙量少,透明度高,水中富含魚類生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)鹽類,此處的鯉魚因而味道鮮美。

唐朝大詩人李白曾賦詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點(diǎn)額不成龍,歸來伴凡魚?!边@恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。

孟津縣會(huì)盟鎮(zhèn)調(diào)優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu),突出特色產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展黃河鯉魚養(yǎng)殖生產(chǎn),加快黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,打造洛陽最大的萬畝無公害黃河鯉魚養(yǎng)殖基地,計(jì)劃年產(chǎn)3萬噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元。

鯉魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克肉中含蛋白質(zhì)20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,鈣65毫克,磷4.7毫克,鐵0.6毫克,并含10多種游離氨基酸,這是其產(chǎn)生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鯉魚性味甘平,有利尿消腫,安胎通乳,清熱解毒,止嗽下氣的作用。

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