黃金黑木耳的基本介紹

主要產(chǎn)自四川省宣漢縣黃金鎮(zhèn)及其周邊，該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳，不僅肉質(zhì)細膩、脆嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健價值，是黑木耳中的上品，被廣大消費者贊譽為是食物中的黃金，并因產(chǎn)地位于宣漢縣黃金鎮(zhèn)，故美其名曰：黃金黑木耳。

營養(yǎng)價值

色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

產(chǎn)品特點

該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳，不僅肉質(zhì)細膩、脆嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健價值，是黑木耳中的上品，被廣大消費者贊譽為是食物中的黃金，并美其名曰：黃金黑木耳。宣漢縣老君菇營銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的《樹肉》牌黃金黑木耳系列產(chǎn)品，遠銷國內(nèi)外，已成為氣都的又一張明片，是氣都人繼普光天然氣之后對全國人民作出的又一貢獻，是單位和個人饋贈貴賓、走親訪友的首選佳品

歷史民俗

黑木耳又名木耳、木蛾、樹雞、木機、云耳等,系營養(yǎng)豐富的天然食用菌,又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。我國人民采食利用黑木耳的歷史悠久,遠在公元前73年,戴圣者《禮記》就有"食所加庶,羞有芝栭"的記載,芝栭就是指菇、耳。公元6世紀30年代,后魏末期的農(nóng)學家賈思勰在《齊民要術(shù)》這部古農(nóng)學專著中,也曾介紹有關黑木耳的烹調(diào)食用方法。

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