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平武果梅

2022-10-21 平武果梅包裝設(shè)計

平武果梅的基本介紹

古氐羌人在平武繁衍生息的歷史,形成了涪江流域獨特的民族原生態(tài)文化,移民遷徙文化,藏、羌寨民俗風(fēng)情文化,也產(chǎn)生了平武果梅文化。它的發(fā)展,始于唐,鼎盛于明清,迄今1000余年?,F(xiàn)存的明代龍安府西城門遺跡上,雕飾的梅花圖案仍清晰可見,而陳年梅餞在明朝已作為貢品,貢宮廷食用。果梅,在平武各族人民的生活、精神層面占據(jù)著重要地位。羌人在梅子采摘后要先供奉在家里的神龕上敬祖,待客則奉上青梅汁或青梅酒。在他們心中,梅樹的堅韌不拔、梅花的凌寒傲霜、梅子的生生不息,是先民經(jīng)歷了歷代封建統(tǒng)治階級的“改土歸流”、強制漢化、戰(zhàn)亂以及瘟疫、地震等災(zāi)害后,仍頑強生存并保留自己民族特性的真實寫照。平武果梅已成為高山羌族農(nóng)耕文化的有機組成部分,并傳承久遠。

平武果梅農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括平武縣平通鎮(zhèn)、豆叩鎮(zhèn)、大印鎮(zhèn)、鎖江羌族鄉(xiāng)、徐塘羌族鄉(xiāng)、平南羌族鄉(xiāng)、響巖鎮(zhèn)、南壩鎮(zhèn)、壩子鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、高村鄉(xiāng)、水田羌族鄉(xiāng)、龍安鎮(zhèn)、闊達藏族鄉(xiāng)、木座藏族鄉(xiāng)、木皮藏族鄉(xiāng)等16個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。地理坐標為東經(jīng)103°50′-104°58′、北緯31°59′-33°02′。保護面積21000公頃,年產(chǎn)量36000噸。

營養(yǎng)價值

1.檸檬酸占果梅總含酸量的90%以上,檸檬酸是人體物質(zhì)代謝不可缺少的酸類.它在參與三羧酸循環(huán)過程中,促進氧化分解,釋放能量,以維持生命正常活動中起主要作用.如果這個物質(zhì)代謝過程受阻,就會使一種有毒的乳酸產(chǎn)生和積累.乳酸的積累會與蛋白質(zhì)結(jié)合成乳酸蛋白,導(dǎo)致細胞老化,血管硬化,使人體處于疲勞狀態(tài),例如產(chǎn)生腰酸背痛,渾身泛力,動作遲鈍,笨拙等。梅果中的檸檬酸,可使三羧酸循環(huán)加快進行。及時將乳酸排出體外。所以運動員,高溫作業(yè)的工人,戰(zhàn)場上的士兵吃些話梅,梅汁飲料等對恢復(fù)體力是很有好處的。經(jīng)動物試驗證明,把侮肉的咸梅汁摻入雞飲料中,雞就不會發(fā)生春秋二次脫毛的停止產(chǎn)蛋現(xiàn)像。

2.梅可平衡人體酸堿度,使血液保持在弱堿性礦物質(zhì),如:Ca(鈣)、Fe(鐵)、Zn(磷)等,可以中和酸性食物?,F(xiàn)代人生活好了,魚,肉,蛋等強酸性食物吃多了,就會使血液呈酸性。酸性化血液是產(chǎn)生多種疾病的根源,如今產(chǎn)生心煩意亂,神精過敏,焦躁,腸胃病,高血壓,貧血等.據(jù)日本森下博士研究每食100克強酸性食物,如金槍魚,豬肉,雞蛋黃,只需食用5克鹽梅干就可以中和,使人體血液保持在PH7.4的弱堿性狀態(tài)。

3.食物中的鈣物質(zhì)是很難被人體直接吸收的,但是梅子中的檸檬可以與食物中的鈣結(jié)合,使鈣容易被直接吸收,而且梅子本身含鈣量特別高,所以食梅可以減少或避免人體產(chǎn)生缺鈣現(xiàn)像。為什么孕婦想吃梅子?就因為胎兒急需鈣?,F(xiàn)實生活中兒童,老年人,特別容易患缺鈣癥,所以適當多吃些果梅制品很有好處。

4.梅中的兒茶酸能促進腸子蠕動,對便秘有顯著功效,特別孕婦便秘;同時梅子所含大量有機酸又可抑制痢疾、霍亂,傷寒桿菌的繁殖。故有止瀉的功效,所以梅有雙向整腸的作用。

5.梅子中的丙酮酸能提高肝臟排毒功能,對肝臟起保護作用。

6.梅含有15種氨基酸,其中種(蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸,亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸,色氨酸)是人體蛋白質(zhì)構(gòu)成和代謝功能正常進行必不可少的。

7.梅含有多種維生素,如:VA,VB1,VB2,VC,VE等,尤其VB2比其他水果和綠色食品蔬菜高出數(shù)10倍至數(shù)百倍。維生素的保健作用,人人皆知。

8.梅含黃酮量較多且穩(wěn)定。黃酮是防治心血管的重要成份。

9.梅含有單寧:單寧是消炎止瀉藥,聽說近年來還發(fā)現(xiàn)單寧有抑制和殺死癌細胞的作用。

10.梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素。腮腺素是一促內(nèi)分泌激素,常被稱為“返老還童素”,它起

產(chǎn)品特點

平武果梅果實中等大小,圓形或短橢圓形;果面黃綠色,有絨毛,陽面略帶紅暈,縫合線淺,兩半對稱;果頂平,梗洼中等深度;果肉綠黃色、脆、粘核;種子中等大小,風(fēng)味酸,有香氣。

品嘗吃法

鹽漬梅子

主料:梅子 :2000,輔料:清水 :適量,鹽 :適量,高度白酒 :適量。

步驟:梅子放到淡鹽水里泡洗,將泡洗好的梅子撈出放到陽臺晾干水分,晾干的梅子放到干凈的玻璃瓶里,放上適量的鹽,敞開瓶口放到陽臺上晾曬,曬了一天后的梅子稍有點焉了,而且曬出水了,曬了二天后的梅子已經(jīng)變色,而且變軟了,最后倒上點高度白酒,封好瓶蓋放陰涼地方即可。

小貼士:梅子是果梅樹結(jié)的果,但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅(Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產(chǎn)中國,是亞熱帶特產(chǎn)果樹。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,被譽為"涼果之王"、"天然綠色保健食品"。我國各地均有栽培,但以長江流域以南各省最多,江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

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