呼倫貝爾奶酪的基本介紹

內(nèi)蒙古呼倫貝爾奶酪是呼倫貝爾標(biāo)志性特產(chǎn)，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。呼倫貝爾地域遼闊，水草肥美，所以牛羊肥壯，所產(chǎn)牛奶品質(zhì)卓越，將其制成奶酪是最具風(fēng)味的蒙古族美食。

營養(yǎng)價值

奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

央國睡科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

產(chǎn)品特點

其口味獨特，奶香四溢，酸甜爽滑，吃完口留余香，俗稱“酪蛋子”。

歷史民俗

關(guān)于奶酪的起源，最公認為的說法是由游牧民族發(fā)明而來的。他們早先是將鮮奶裝入牛皮背囊中，但往往游牧幾天后牛奶就發(fā)酵變酸，后來他們發(fā)現(xiàn)變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經(jīng)過數(shù)日會結(jié)成塊狀，變成好吃的乳餅。后經(jīng)不斷更新成為現(xiàn)在好吃的奶酪。如今奶酪的種類和食用方法越來越豐富。

呼倫貝爾奶酪的品嘗吃法

每次20克。

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。

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