撫州西瓜的基本介紹

撫州西瓜又名撫州雪瓜，宋代引人種植，因瓜瓤脆沙爽口，汁甜纖維少，高產(chǎn)耐貯，并具有消煩止渴、解暑清熱、療喉痹、治血痢等獨(dú)特藥用保健價值，曾與河南開封瓜、安徽鳳陽瓜、浙江平湖瓜齊名?，F(xiàn)主要產(chǎn)地為臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)和七里崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

撫州自古就有"西瓜之鄉(xiāng)"的贊譽(yù)。遠(yuǎn)在宋代，臨川西瓜就聞名遐爾，宋詩會贊其為"冷比霜雪甜比密一片加口沉疴痊"。建國后，尤其是改革開放以來，由于歷屆政府的重視和全市人民的共同努力，傳統(tǒng)的西瓜產(chǎn)品煥發(fā)新姿，一個具有臨川特色的生產(chǎn)規(guī)?；贩N多樣化，質(zhì)量品牌化，推廣體系化，技術(shù)規(guī)范化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的西瓜商品生產(chǎn)基地正在贛東大地掘起。

撫州西瓜長圓形，個大，一般單瓜重15-20公斤，瓜皮大多為淡綠色（少數(shù)為深綠或墨綠），有縱條紋；瓜皮與瓜肉交界處有金黃色暈圈，瓜瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖維少、味淡微甜，具特有清香味；瓜皮厚2厘米左右，耐貯藏，可為菜，味脆微甜。

營養(yǎng)價值

⒈ 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：鹽邊西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的鹽邊西瓜，癥狀會馬上改善。

⒉ 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。

⒊ 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

⒋ 吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

⒌ 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.內(nèi)在品質(zhì)：

可溶性固形物9.9%-15.5%，總酸（以檸檬計）0.1%-0.2%，固酸比75.5-80，VC12mg/100g-14.5mg/100g,VA＜0.001mg/100g，粗纖維0.2%-0.3%，鋅＜1mg/100g，鎂6.2mg/100g-7.2mg/100g,鈉9.05mg/100g-10mg/100g,鈣7.5mg/100g-8mg/100g,葡萄糖2%-2.2%，果糖3.5%-4%，蔗糖1.5%-2%.

2.外在特征：

長圓形，個大，一般單瓜重15-20公斤，瓜皮大多為淡綠色（少數(shù)為深綠或墨綠），有縱條紋；瓜皮與瓜肉交界處有金黃色暈圈，瓜瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖維少、味淡微甜，具特有清香味；瓜皮厚2厘米左右，耐貯藏，可為菜，味脆微甜。

獲獎榮譽(yù)

1996年度被國家命名為"西瓜之鄉(xiāng)"。

1997年江西省西瓜、甜瓜鑒定會上，臨川無籽西瓜囊括了前三名，有籽雜優(yōu)西瓜也連奪西瓜冠亞軍。

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