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霍城樹上干杏

2022-10-21 霍城樹上干杏包裝設(shè)計

霍城樹上干杏的基本介紹

樹上干杏俗稱“吊死干”、“吊樹干”,亦稱小金果。這種杏子成熟后不落地,在樹上自然風(fēng)干,因此得名樹上干杏。該杏產(chǎn)量不高,因其特有的天然品質(zhì)與獨特風(fēng)味,在新疆伊犁被奉為杏干極品,頗受歡迎,價格居高不下;受到伊犁和全新疆人的歡迎,成為送禮與招待上客的最好果品之一。

樹上干杏主要生長在新疆伊犁阿力瑪里古城一帶,這里海拔800多米,日照時間長,晝夜溫差達(dá)20度,無任何污染,出產(chǎn)的樹上干杏鮮果圓潤如珠、色黃如金、小而飽滿、甘甜鮮美、杏仁格外清香,是伊犁旅游的一張土特產(chǎn)名片,在國內(nèi)外受到越來越多的消費者的喜愛。其含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份,是國內(nèi)難得一見的天然健美食品。

普通的杏子成熟后保存時間非常短,差不多只有一周時間。而樹上干杏成熟后不落地,在夏季干燥炎熱氣候的蒸騰下,在樹上自然風(fēng)干。既保存了杏子獨特的香甜風(fēng)味,又可以長時間的保存,一般可以存放一到兩年時間,是稀有的鮮食、制干、肉仁兼用的優(yōu)良杏樹品種。

樹上干杏最大的特點就是一杏兩吃,吃完果肉之后,里面的核輕輕一咬就碎,便可以吃到核里邊的杏仁。其果肉味道甘甜,杏仁香脆可口。樹上干杏含有豐富的天然果糖,糖分一般可以達(dá)到23%,此外還含有蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份,具有活血補氣,止咳潤肺的功效,可健身防癌延年益壽,又可美容養(yǎng)顏,屬于純天然保健食品。

地域范圍

霍城縣位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西部,北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連;南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望;東與伊寧縣、伊寧市鄰;西以霍爾果斯河為界與哈薩克斯坦接壤?;舫菢渖细尚拥乩順?biāo)志區(qū)域保護(hù)范圍包括:蘭干鄉(xiāng)、清水河鎮(zhèn)、蘆草溝鎮(zhèn)、三道河鄉(xiāng)、水定鎮(zhèn)、惠遠(yuǎn)鎮(zhèn)、良繁場、果子溝牧場、三宮鄉(xiāng)、大西溝鄉(xiāng)以及薩爾布拉克鎮(zhèn),共計11個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場,77個行政村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)80°11′~81°24′,北緯43°39′~44°50′,海拔高度為540—1100米?;舫菢渖细尚拥谋Wo(hù)面積為3700公頃,年產(chǎn)量18500噸。

營養(yǎng)價值

含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份,是國內(nèi)難得一見的天然健美食品。

產(chǎn)品特點

1、外在感官特征:鮮果色澤黃中帶紅非常鮮艷,果肉甜香無酸味,口感甜糯多汁,杏香濃郁。干果單果重5~8克,杏肉勁道、食之甘甜、細(xì)膩無渣。脫水后每公斤干果果肉為74.5%(果核25.5%),果仁11.4%,果核殼14.1%。

2、內(nèi)在品質(zhì):霍城樹上干杏還原糖含量在8.5~12.5(g/100g)之間,蛋白質(zhì)含量在2.98~4.10(g/100g)之間,胡蘿卜素含量在1.8~ 3.5(mg/Kg)之間,鉀含量在2.05~3.05%。

3、安全要求:霍城樹上干杏質(zhì)量安全應(yīng)符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》(農(nóng)辦質(zhì)4號)中“核果類水果”的要求。

歷史民俗

據(jù)相關(guān)報道,樹上干杏最早是1900年由維吾爾人努拉洪·伊布拉音木從前蘇聯(lián)的塔什干(現(xiàn)烏茲別克斯坦共和國首都)引入霍城縣小麻扎(即后來的61團(tuán)園林4連),他帶回接穗條子在庭院里與野杏樹嫁接成功,成活了七八棵“吊死干”樹,結(jié)出了甘甜美味的杏子。這些古老的“吊死干”樹在1980年遭遇一場大風(fēng)倒地后才被鋸掉。61團(tuán)園林四連現(xiàn)有兩棵70歲樹齡的“吊死干”樹,就是用努拉洪·伊布拉音木家的杏樹枝條嫁接的。

上個世紀(jì)八十年代初,霍城墾區(qū)61團(tuán)職工開始引種擴(kuò)繁“吊死干”樹,并不斷擴(kuò)大栽植面積,九十年代末該團(tuán)場開始大面積推廣種植,目前已經(jīng)擴(kuò)大到15000多畝,霍城墾區(qū)61團(tuán)也被譽為“中國樹上干杏之鄉(xiāng)”,這里出產(chǎn)的樹上干杏于2010年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

近幾年,努拉洪·伊布拉音木的烏茲別克斯坦親戚來61團(tuán)探親,又將“吊死干”接穗樹條子帶回原產(chǎn)地進(jìn)行培育。

為了加快樹上干杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,國家將樹上干杏加工項目列入國家科技富民強縣項目,建起了阿力瑪里金果加工廠、新疆天伊食品有限公司等多家加工企業(yè),將天然晾曬的“吊死干”請進(jìn)了烘干房,并研發(fā)出許多適銷對路的新品種,如袋裝、瓶裝、盒裝、顆粒裝的杏干、杏脯、杏仁、杏包仁等。

圍繞樹上干杏這一特色產(chǎn)品,目前已形成種植、加工、銷售、觀光農(nóng)業(yè)等一系列產(chǎn)業(yè),樹上干杏也已成為農(nóng)民致富的金果。

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