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鬼城麻辣雞

2022-10-21 鬼城麻辣雞包裝設計

鬼城麻辣雞的基本介紹

鬼城麻辣雞也叫作白砍雞,是一道家常菜。將雞肉白水煮熟切成小塊,再將紅油,味精,香油,白糖,花椒面,醬油等調(diào)勻,淋在雞塊上即可。

營養(yǎng)價值

1.雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

2.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

產(chǎn)品特點

豐都的雞塊煮熟卻不煮爛,肉質(zhì)硬硬的卻能輕易地用牙撕碎,極易入嘴。菜色澤紅亮鮮艷,質(zhì)地嫩氣,味厚香濃,香辣味鮮,帶有回甜,是佐酒下飯的佳肴。

制作方法

材料:姜、味精、鹽、上等紅油、花椒面(用上等花椒,選鮮紅的那種最重要的是麻)、油辣子(經(jīng)過用菜油加工的辣子,里面也需要加許多的材料)大蔥適量、香油少許、醬油、白糖、松骨粉、開水。

做法:

1.用農(nóng)家雞(土雞)放入水中加入少許的鹽,將姜和大蔥松骨粉(少許松骨粉)一起放入鍋中煮熟(不要煮爛)9成熟也行。然后把煮熟的雞撈出冷凍一下(以便于后面的加工)。

2。將上面煮熟的土雞切成大小為自己喜歡的口味大小。切成塊狀然后用東西裝好。

3. 用一個中型大的飯碗或盆缸裝入紅油、味精、白糖《不要太多只要有點甜味就行》加入醬油、少許鹽、花椒面(依個人的口味去加)辣椒面(油辣子)少許香油、加好后用筷子攪拌均勻。放好待用

4. 將上面切好雞塊拿出來在用辦好的調(diào)料淋在雞塊上面就行。

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