泥池酒的基本介紹

泥池酒源于秦漢、采用優(yōu)質(zhì)東北高粱、泥池發(fā)酵，依靠傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，具有“色清透明、窖香濃郁、入口綿甜、余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。品窖藏泥池，情歲月留香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

歷史民俗

泥池酒是酒桌上不可或缺的, 每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)、孝敬長(zhǎng)輩、結(jié)婚宴請(qǐng)、朋友相聚總少不了泥池酒。

徐州人結(jié)婚、生子、宴請(qǐng)親朋好友，主人用酒必用紅“雙胞胎”泥池酒。為什么？就圖個(gè)吉利！寄寓意夫妻能“和和美美”，小日子能過(guò)的“紅紅火火”，生孩子能“龍鳳雙胞胎”。賓客也都喜歡喝泥池“雙胞胎”，希望沾上主人家喜氣。更有人有了好事成雙，與喝泥池“雙胞胎”聯(lián)系起來(lái)，那不過(guò)是偶然巧合，要的只是那份祈禱如愿而已。

制作方法

汲優(yōu)質(zhì)泉水、精良谷物為原料，采用固態(tài)泥池發(fā)酵，老窖泥池，經(jīng)老五甄續(xù)渣混蒸，窖藏陳釀分級(jí)貯存，并采用現(xiàn)代先進(jìn)的納米提純技術(shù)，逐步發(fā)展成獨(dú)具特色的窖藏泥池系列酒。

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