鄂爾多斯細毛羊的基本介紹

鄂爾多斯細毛羊為農產品地理標志產品。

鄂爾多斯細毛羊新品種采用復雜的雜交方式育成。父系主要是新疆細毛羊、波爾華斯羊及美利奴，母系為當?shù)孛晒叛蚣案黝?羊。通過雜交親本的選擇和利用，在進行橫交試驗的基礎上逐步自繁自育，系統(tǒng)選育，同時加強改進科學飼養(yǎng)管理條件和疾病防治等育種技術措施，達到了該品種的育種指標。其特點是：羊毛細、纖維長、彎曲大，凈毛率高，羊毛綜合品質基本達到了同類“澳毛”的水平。與國內同類產品比較，居領先地位。

地域范圍

烏審旗位于內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市西南部，地處東經108°17′-109°41′，北緯37°38′-39°23′之間，東鄰伊金霍洛旗，北部和杭錦旗接壤，西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相連，南與陜西省榆林、橫山、靖邊、神木縣毗鄰，是鄂爾多斯高原的重要組成部分，海拔高度在1178-1430米之間。烏審旗是鄂爾多斯細毛羊的主產區(qū)，主要分布在全旗六個蘇木鎮(zhèn)（嘎魯圖鎮(zhèn)、烏審召鎮(zhèn)、圖克鎮(zhèn)、烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)、無定河鎮(zhèn)、蘇力德蘇木），總生產面積11645平方公里。年存欄130萬頭，年出欄40萬頭。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過渡的洼地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類型主要為風沙土和草甸栗鈣土，土質較好，有適合牧草生長的微量元素和氨基酸等。

（2）水文情況：黃河二級支流無定河流經烏審旗全境，流域面積達2060平方公里，年平均流量5萬立方米。水庫庫容達9350立方米，其它季節(jié)性河

流有納林河、海流圖河、白河等，總經流量達18327萬立方米，境內有70多個湖泊，較大的有16個，農田草牧場主要利用地下水資源灌溉。

（3）氣候情況：烏審旗位于北溫帶南部季風區(qū)的邊緣，屬溫帶極端大陸性氣候，受蒙古高壓影響極大，西北冷空氣控制時間較長，降水少，干旱多

風且蒸發(fā)強，日照充足，無霜期短，無霜期平均為140-150天，年平均氣溫為7.1℃，年平均降水量為355.1毫米。

（4）人文歷史情況：烏審旗是少數(shù)民族地區(qū)，民族以蒙古族為主體，漢族占大多數(shù)，民族歷史文化底蘊深厚，是中國革命運動-“獨貴龍”運動的發(fā)源地之一。烏審旗鄂爾多斯細毛羊正是在當?shù)卦礈Y流長的蒙古羊的基礎上培育而成的，已經具有50多年歷史。

生產技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規(guī)定：烏審旗具有獨特的氣候、地形、地貌、飼草料資源等自然條件，適宜飼喂具有耐寒、耐粗放、宜牧的品種。鄂爾多斯細毛羊具有適應環(huán)境強、抗逆性能良好、耐粗放飼養(yǎng)管理、耐干旱、抓膘復壯快等特點，對于烏審旗荒漠化、半荒漠化草場放養(yǎng)具有很大的適應性。鄂爾多斯細毛羊為毛、肉、皮兼用型品種，由于獨特的地理環(huán)境以及本身具有的性能，生產過程中，在強制執(zhí)行國家免疫政策的同時，適時進行常規(guī)疫苗注射，實行早春驅蟲和夏秋藥浴外，不再使用其他任何抗菌劑、添加劑。

（2）品種選擇與特定要求：鄂爾多斯細毛羊品種的選擇首先是要提高產毛量和羊毛品質，羊毛品質主要是細度和凈毛率。其次是繁質能力與動物抗逆性健康和產肉有關的體重性狀。根據(jù)當?shù)刈匀画h(huán)境條件，以及品種形成特點，鄂爾多斯細毛羊品種培育主要以當?shù)孛晒叛驗槟副?，以蘇聯(lián)美利奴羊、新疆細毛羊、波爾華斯羊為父本，導入澳美羊血液培育而成的品種，培育出的細毛羊體質結實、結構勻稱、密度大、腹毛著生良好，呈毛叢結構。

（3）生產管理：

⑴羊舍需在背風向陽、地勢干燥、環(huán)境無污染，并且不能影響周圍環(huán)境，水源方便處修建。

⑵飼養(yǎng)鄂爾多斯細毛羊，要定期防疫、藥浴驅蟲，每年對種羊進行檢疫。

⑶種公羊舍、產羔房、羔羊培育房要定期消毒，清除疾病傳染源。

⑷根據(jù)羊群大小，設足夠的圈舍和活動飼槽或飼草架，以防羊群擁擠和采食不均。產羔母羊活動范圍1.4m2-2.0m2，對高產母羊在原活動范圍的基礎上可提高10%-20%，運動場每只羊4.0m2-6.0m2。

⑸合理分群，根據(jù)年齡、性別及哺乳期單羔、雙羔羊及強弱情況分群。

⑹制定飼料、飼草計劃，確保常年有足夠飼料飼草。

⑺多種飼料合理搭配，各種不同生理階段參照營養(yǎng)需要配合日糧。

⑻不同季節(jié)飼養(yǎng)方式如有變化，日糧類型需逐漸更換或對其中組成成分逐步進行增減。

⑼根據(jù)放牧條件進行補飼或舍飼，飼喂要少喂勤添，先粗后精。

⑽飼料加工調制，粗料切碎或粉碎，粗、精料要合理搭配。

⑾飼養(yǎng)方式，春末、夏季、初秋放牧加適量補飼；晚秋、冬、春舍飼圈養(yǎng)并提供活動場地，使羊得到適量活動。不同類型的羊，依營養(yǎng)標準，供給不同的配合日糧。

⑿細毛羊飼養(yǎng)地應有清潔的水源，保證補飼或舍飼羊的充足飲水。

（4）產品收獲、屠宰及產后處理的規(guī)定：鄂爾多斯細毛羊的主要產品是羊毛、羊肉和皮張。羊毛的收集普遍采用活羊剪毛，在春季天氣大暖時，用剪刀從羊身上剪下來，即成原毛，帶有雜質。羊毛的包裝實行分級打包，便于運輸、儲存，且保證品質不受影響，包裝袋使用通風、透氣和防潮的材料。羊毛的儲存必須在干燥通風的庫房內儲存，不得污染，堆放的地方要放置適量的防蟲劑。羊毛的運輸工具必須具備潔凈、防腐、防包裝破裂損傷。羊的屠宰要剝皮、去頭蹄及內臟（包括腎臟），去羊油、大血管、腎上腺、病變淋巴結，并將肉修割整齊、沖洗干凈，做到無病變組織、雪傷斑、無殘留小片皮、無浮毛、無糞污、無凝血塊。對檢驗合格的羊肉進行分割、分級包裝，用薄膜包裝好的產品進行紙箱打包，將裝箱產品降溫到5℃以下，進行冷卻。包裝后的肉制品置于-35℃下速凍，然后轉入-18℃冷庫貯存。

（5）生產記錄：鄂爾多斯細毛羊在育種、生產等各個環(huán)節(jié)中實行編號記錄，是一項重要的生產環(huán)節(jié)。編號有利于識別細毛羊的血統(tǒng)遺傳、生長發(fā)育、生產性能等。編號記錄要詳實，不僅有利于養(yǎng)殖戶及時選優(yōu)去劣，又可為育種科技工作者提供可靠的科學依據(jù)。

包裝標識等相關規(guī)定

鄂爾多斯細毛羊產品包裝標識均使用“地理標志產品”專用標志，羊毛的標志包括：產品名稱、產地、顏色、等級、毛重、凈重、色號、交貨單位。羊肉的標志包括：產品名稱、產地、生產日期、執(zhí)行標準、衛(wèi)生許可證號、保質期、等級。羊皮經當?shù)仄っ庸S家精深加工后，生產成羊剪絨系列制品，羊剪絨制品的標志包括：產品名稱、產地、顏色、等級、生產日期、執(zhí)行標準、衛(wèi)生許可證號。

產品特點

鄂爾多斯細毛羊羊毛細度均勻，有明顯的正常彎曲，油汗適中，呈白色。

成年公羊毛長11厘米，產毛10.9公斤，成年母羊毛長9.36厘米，產毛5.75公斤，羊毛細度以66支為主，凈毛率50.9%。

鄂爾多斯細毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊、口感好等特點。

鄂爾多斯細毛羊羊皮具有厚度好、彈性強、柔軟性好等特點，是皮革制品的最佳原料。

鄂爾多斯細毛羊產品衛(wèi)生、安全等指標均符合國家同類產品的相關規(guī)定，屠宰廠符合GB/T17237規(guī)定，屠宰檢驗按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。

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