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東鞏官米

2022-10-21 東鞏官米包裝設(shè)計

東鞏官米的基本介紹

東鞏官米產(chǎn)于南漳縣西南東鞏鎮(zhèn),官米外觀商品性好,米粒特細(xì)長,晶瑩秀亮,腹白細(xì)小,生嚼味香,含膠質(zhì)多,有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補充消耗的體力及維持身體的正常體溫。

營養(yǎng)價值

大米是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì),能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養(yǎng)功效的,所以被譽為“五谷之首”。

產(chǎn)品特點

其米飯潔白如玉,縱向伸長度好,不好裂,蓬松柔軟及不粘結(jié),入口綿甜,食味可口,具有濃郁香味,冷飯不回生,口感好。

制作方法

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備,通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?,將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去,以提高大米成品的質(zhì)量,同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級的大米。

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