宴嬉臺酒的基本介紹

宴嬉臺酒，宿州地區(qū)的著名白酒品牌之一，是安徽北部地區(qū)民眾最常喝的白酒，是碭山縣最地道的特產(chǎn)白酒。1955年4月，國營碭山縣酒廠建立，此后酒廠步入了穩(wěn)定發(fā)展階段，到上個世紀80年代中期，年產(chǎn)量近5000噸，所生產(chǎn)的宴嬉臺牌系列白酒品質(zhì)優(yōu)良，廣受皖、蘇、魯、豫等省消費者的喜愛，市場還曾經(jīng)遠及浙江、福建、湖南等地。

營養(yǎng)價值

宴嬉臺酒作為一款濃郁香型的白酒，具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點，其主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，比一般的濃香型白酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右，酒內(nèi)的丙三醇，使酒綿甜甘冽，酒中含有機酸，協(xié)調(diào)口味的作用非常明顯。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍，白酒中還有醛類和高級醇。

偶爾喝幾杯白酒有減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預(yù)防心血管病的作用；少量飲用白酒，可以讓酒精對大腦和中樞神經(jīng)起些作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，加上其酒內(nèi)含有大量的熱量，大冷天喝點可以驅(qū)除寒冷；進餐的同時，也能夠增進食欲，促進食物的消化，但過多飲用則會導(dǎo)致腸胃不適。

產(chǎn)品特點

宴嬉臺系列白酒有著絕佳優(yōu)質(zhì)酒體，色清如水晶，香醇似幽蘭；酒體豐滿，窖香濃郁，酒味純正，綿甜凈爽，風格典雅，回味悠長，飲后口不干，頭不痛，深受廣大消費者的青睞與厚愛，風靡江淮大地，香飄萬里神州。

歷史民俗

關(guān)于宴嬉臺酒的歷史有個很古老的傳說，據(jù)說在我國的唐朝天寶時期，中國詩仙李白就曾到過碭郡，并且在“宴嬉亭池”上面暢飲宴嬉臺酒，揮筆寫下“令人欲泛海，只待長風吹”的千古絕句，于是宴嬉臺美酒也就成了流傳千年，聞名中外的中國傳統(tǒng)名酒。貴為中國具有上千年文化背景的白酒品牌，宴嬉臺酒不僅擁有深厚的歷史文化內(nèi)涵，還有著出色的白酒制作工藝技術(shù)以及令人神往的香醇酒質(zhì)。

宴嬉臺酒的制作方法

以清冽甘甜的黃河故道地下水為主要制作原水質(zhì)材料，然后以優(yōu)質(zhì)的高梁、豌豆、小麥、大麥為輔助材料，加上提煉過程中用最傳統(tǒng)的手工操作方法為制作工藝，經(jīng)過三年以上的時間陳釀老熟后再勾調(diào)灌裝，造就了宴嬉臺系列白酒。

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