八鄉(xiāng)山茶的基本介紹

八鄉(xiāng)山的茶種在巖層土里，不用施肥，不用噴灑農(nóng)藥，茶樹像山中所有植物一樣，采集天地之靈氣，天然生長。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無窮。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說，云霧茶不僅能生津解渴，而且還有祛風(fēng)寒、解酒之功效。

營養(yǎng)價值

茶葉營養(yǎng)豐富，所含的成分很多，將近400種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及苷類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。茶葉中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成分，對人體大多有益。它的主要功能是止瀉生津、提神醒腦、消食解膩、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。

產(chǎn)品特點

傳統(tǒng)的八鄉(xiāng)山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內(nèi)外享有一定聲譽(yù)。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無窮。

歷史民俗

據(jù)海陽縣志記載，八鄉(xiāng)種茶已有400多年悠久歷史，素有高山濃霧出好茶而著稱。

傳統(tǒng)的八鄉(xiāng)山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內(nèi)外享有一定聲譽(yù)，自1985年以來，陸續(xù)引進(jìn)了黃旦、茗花、水仙、奇蘭、梅占等高產(chǎn)品種。用原來大片山坡地種植，改為梯田式僚壕種植；把任其自然徒長改為修剪養(yǎng)蓬、合理密植，速生豐產(chǎn)；把粗種粗管改為科學(xué)管理；把單一手工炒茶改為現(xiàn)代機(jī)制烏龍焙茶；使產(chǎn)量成倍增長。1992年又引進(jìn)了白葉單叢優(yōu)質(zhì)品種，以得天獨厚的氣候和土質(zhì)，加上合理施肥與采摘及現(xiàn)代精湛工藝焙制，使“八鄉(xiāng)白葉單叢”成為茶中之上品，1998年還榮獲國家農(nóng)業(yè)部“中國國際名茶”稱號。

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