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魏莊麻糖

2022-10-21 魏莊麻糖包裝設(shè)計(jì)

魏莊麻糖的基本介紹

魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。迄今已有200多年生產(chǎn)歷史,以甜、香、松、脆四大特點(diǎn)而久負(fù)盛名。

營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

麻糖粗細(xì)均勻,長短一致,芝麻沾滿不露皮,兩端封口不通氣,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜適口。

歷史民俗

魏莊村距商丘不足5公里,全村從事麻糖生產(chǎn)的農(nóng)戶有16家,并且都已形成了規(guī)模,已成為一個(gè)不折不扣的“麻糖村”。當(dāng)?shù)貛孜焕险哒f,他們上幾輩子都加工麻糖,可以說是祖?zhèn)鞯氖炙?,誰也搞不清楚到底從那個(gè)年代開始的,就這樣一代一代傳了下去,成為了商丘魏莊的傳統(tǒng)特產(chǎn),迄今已有200多年生產(chǎn)歷史。

魏莊麻糖的制作方法

此麻糖采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖、芝麻、麥芽為原料,操作工藝是:大米蒸餾,加入糖的催化酶,榨出糖汁,經(jīng)熬制、拉制、切割,輔之芝麻、白面而成。

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