產(chǎn)芝水庫大銀魚的基本介紹

產(chǎn)芝水庫大銀魚獲得“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”榮譽稱號，這是繼獲得“國家有機產(chǎn)品認(rèn)證”、“ 全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護”之后，大銀魚獲得的又一獎牌。

大銀魚是產(chǎn)芝水庫優(yōu)質(zhì)淡水魚之一，屬我國名貴水產(chǎn)品，被譽為席上珍品，在國內(nèi)外久負(fù)盛名。既是上等的滋養(yǎng)補品，又是一種天然的“長壽食品”，被譽為“水中人參”。產(chǎn)芝水庫大銀魚在國內(nèi)外具有廣泛的市場，主要銷往日本、東南亞各國和我國的臺灣、香港等地。

大銀魚是銀魚科中個體最大的一種， 一般規(guī)格為120mm 左右，最大個體可 達210mm 。 大銀魚為無胃型兇猛魚類，幼魚階段食浮游動物的枝角類、橈足類及一些藻類。 體長80mm 以后逐漸向肉食性轉(zhuǎn)移，110mm以上 主要以小魚蝦為食，具有同種殘食現(xiàn)象。 大銀魚冬季產(chǎn)卵，產(chǎn)卵水溫范圍為 2～8℃。

地域范圍

萊西市產(chǎn)芝水庫大銀魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為梅花山街道、河頭店鎮(zhèn)、馬連莊鎮(zhèn)、日莊鎮(zhèn)之間水域，處東經(jīng)120°22′30"—120°28′30" ，北緯36°55′25"—37°02′30"，總庫容4.02億立方米，最大養(yǎng)殖面積5600公頃。

產(chǎn)品特點

　1、外在感官特征：產(chǎn)芝水庫大銀魚與其他水域養(yǎng)成的相比，體型勻稱，有活力。特征是身體細(xì)長，通體呈半透明，銀白而發(fā)亮。肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性不松軟，魚香純正，久吃不膩。

　2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：產(chǎn)芝水庫大銀魚營養(yǎng)十分豐富，脂肪含量較低，蛋白質(zhì)含量較高，而且質(zhì)量甚佳，有利于人體消化吸收。大銀魚曬干后含蛋白質(zhì)能達到72％以上，堪稱魚中之冠。產(chǎn)芝水庫大銀魚富含人體所需要的蛋白質(zhì)（≥11%）、多種氨基酸（≥10%）、脂肪（≤1%）、鈣（≥199mg/100g）、硒（≥0.08mg/kg）等營養(yǎng)成份。 產(chǎn)芝水庫大銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。全魚可入藥，其肉性味甘、平，有滋養(yǎng)補腎、健胃補虛、益肺、利水之功效；可用于治療脾虛泄瀉，營養(yǎng)缺乏，消化不良，小兒疳積等癥。

　3、安全要求：嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

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