綏江半邊紅李子的基本介紹
“綏江半邊紅”李子產(chǎn)于云南省綏江縣,歷經(jīng)多代選優(yōu)繁殖,現(xiàn)已成為綏江縣李子產(chǎn)區(qū)的當(dāng)家品種,年產(chǎn)值1500余萬元。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
李子的營(yíng)養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
歷史民俗
2007年以前,綏江半邊紅李子開始在新灘鎮(zhèn)石龍村廣泛推開種植,但由于缺乏管理,農(nóng)戶統(tǒng)一性不強(qiáng),相互競(jìng)爭(zhēng)的情況很嚴(yán)重,沒有李子品牌,沒有分級(jí)包裝與保鮮,半邊紅李子價(jià)格一直徘徊不升,農(nóng)戶增產(chǎn)不增收。2007年專業(yè)合作社成立以后,制定了種植標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)了種植技術(shù)管理,與農(nóng)戶簽訂種植協(xié)議,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)包裝并注冊(cè)商標(biāo),加強(qiáng)產(chǎn)品認(rèn)證,特別是2010年通過了綠色食品認(rèn)證以來,半邊紅李子價(jià)格大幅度提高。
制作方法
李子汁
功效:對(duì)肝硬化腹水療效。
原料配方:李子3顆,冷開水100毫升,白糖或蜂蜜適量。
制法
(1)將李子洗凈,去皮,去核,把李子肉和冷開水放入攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成果汁。
(2)在李子果汁中加入白糖或蜂蜜,混合均勻即成。
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